在比較南特80履帶挖掘機和三一375履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個方面進行綜合考量，包括產品性能、技術配置、品牌實力、用戶口碑等。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、產品性能

南特80履帶挖掘機：

適用于中小型工程，具有靈活性和經濟性的特點。

整機工作重量約為7200kg，鏟斗容量約為0.32m3，適合輕量級的挖掘和裝載作業。

行走速度（高/低）為3.8-5.5km/h，回轉速度為0-11rpm，具備較好的機動性。

配備玉柴發動機，性能穩定可靠。

三一375履帶挖掘機：

屬于大型挖掘機范疇，適用于大型礦山、基建等工程項目。

整機工作重量達到37500kg，鏟斗容量最大可達2.4m3，挖掘力強大，作業效率高。

行走速度（高/低）為5.5/3.5km/h，回轉速度為8.8rpm，盡管不如小型挖掘機靈活，但整體性能卓越。

搭載高效能發動機，動力強勁，滿足大型挖掘需求。

二、技術配置

南特80：液壓系統采用日本川崎技術，保證了操作的穩定性和耐用性；全密封駕駛室提供了良好的工作環境。

三一375：作為三一重工的旗艦產品之一，其技術配置代表了行業領先水平。發動機、控制器、油缸等核心零部件實現自主可控，保證了產品的可靠性和穩定性。同時，三一重工在研發上的持續投入也確保了產品技術的不斷升級。

三、品牌實力

南特：江西南特工程機械股份有限公司作為民營企業，在工程機械領域有著一定的市場份額和品牌影響力。其磨損零配件產品已成為中國工程機械磨損件行業的領導品牌。

三一重工：作為全球知名的工程機械制造商，三一重工在多個領域都取得了顯著的成就。其混凝土機械、挖掘機械等產品在全球市場上都具有很高的競爭力。三一重工秉承“品質改變世界”的使命，致力于打造世界一流的產品和服務。

四、用戶口碑

用戶對于南特80履帶挖掘機的評價普遍較為正面，認為其性能穩定、操作簡便且性價比較高。然而，由于其主要面向中小型市場，因此在大型工程項目中的表現可能相對有限。

三一375履帶挖掘機則因其強大的性能和卓越的品質而廣受好評。用戶普遍反映其作業效率高、耐用性強且服務網絡完善。然而，由于其定位較高端，因此價格也相對較貴。

綜上所述，南特80履帶挖掘機和三一375履帶挖掘機各有其優勢和適用場景。如果您需要一臺適用于中小型工程的挖掘機且預算有限，那么南特80是一個不錯的選擇；而如果您需要一臺能夠勝任大型工程項目的挖掘機且對性能和品質有較高要求，那么三一375則更適合您的需求。最終選擇哪款挖掘機還需根據您的具體需求和預算來決定。