中聯重科275挖掘機和晉工915挖掘機各有其獨特的優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的使用需求、工作環境、預算以及對機器性能的偏好。

中聯重科275挖掘機是一款針對中大型城鎮基建、大型水電工程施工等工況設計的挖掘機。它采用大扭矩發動機、大排量主泵、大斗容，并搭配正流量控制系統和分功率控制、斗桿電控等技術，實現了高效高產。該機型整機工作質量達到27000kg，額定斗容1.65m3，額定功率150KW/2000rpm，具有高效、環保、穩定可靠的特點。此外，中聯重科作為中國工程機械行業的領軍企業之一，擁有強大的品牌影響力和市場占有率，其產品在國內外市場上均享有較高的聲譽。在售后服務方面，中聯重科也建立了完善的體系，能夠為用戶提供及時、專業的技術支持和解決方案。

晉工915挖掘機則是一款中型挖掘機，適用于多種工況。它配備了高功率發動機和先進的液壓系統，能夠迅速有效地完成各種挖掘任務。該機型采用穩定性強的底盤設計和先進的重心控制技術，提高了工作時的穩定性和安全性。同時，晉工915挖掘機的操控系統先進，操作簡便，提供了精確的操控性能。在耐用性方面，晉工915挖掘機采用高強度鋼材和耐磨材料，延長了使用壽命。晉工機械作為國內知名品牌，在工程機械領域有著豐富的經驗，其產品在市場上也享有一定的知名度和美譽度。

具體來說，兩款挖掘機的差異主要體現在以下幾個方面：

性能和配置：中聯重科275挖掘機在性能和配置上可能更為強大，適合大型工程項目；而晉工915挖掘機則以其適中的尺寸和靈活的操作性在中型工程項目中表現出色。

品牌和口碑：中聯重科作為中國工程機械行業的領軍企業之一，品牌影響力和市場口碑均較為突出；晉工機械雖然品牌知名度稍遜一籌，但其產品質量和性能同樣值得信賴。

價格和預算：中聯重科275挖掘機作為中大型設備，價格可能相對較高；而晉工915挖掘機則可能以其更具競爭力的價格吸引用戶。

綜上所述，無法一概而論哪款挖掘機更好。在選擇時，建議根據具體的使用需求、工作環境、預算以及對機器性能的偏好進行綜合考慮。同時，也可以參考其他用戶的評價和使用經驗來做出更準確的判斷。