在比較凱斯210履帶挖掘機和日立730履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行綜合考量，包括性能、適用場景、技術參數、品牌背景及用戶反饋等。然而，由于具體的產品型號（如凱斯CX210B與日立ZX730LCH-6A）可能有所不同，以下分析將基于一般性的特點和已知信息進行。

1. 性能與適用場景

凱斯210履帶挖掘機（以CX210B為例）：

性能特點：該機型通常具備較高的工作效率和燃油經濟性，共軌Tier 3發動機能有效減少震動和噪音，提高作業舒適度。其工作周期短，生產率顯著提高，適合中等規模的土方工程和基礎設施建設。

適用場景：適用于城市道路施工、小型礦山開采、農田水利建設等中等強度的挖掘作業。

日立730履帶挖掘機（以ZX730LCH-6A為例）：

性能特點：作為一款超大挖機型，日立730擁有強大的挖掘力和出色的作業穩定性，適合大型礦山、采石場、大型基礎設施建設等高強度挖掘作業。其發動機性能卓越，能夠滿足長時間、高強度的作業需求。

適用場景：主要應用于大型土方工程、礦山開采、水利工程等需要高挖掘力和大作業半徑的場合。

2. 技術參數

凱斯CX210B：

整機工作重量約20500kg，鏟斗容量0.5-1.1m3，額定功率117.3kW/1800rpm，適合中等規模作業。

配備自動、重載和速度優先三種工作模式，操作簡便。

日立ZX730LCH-6A：

工作重量可達69300kg，鏟斗容量4.0~5.0m3，額定功率348kW，適合大規模、高強度的挖掘作業。

具體技術參數（如行走速度、回轉速度等）因型號而異，但總體上表現出色。

3. 品牌背景與用戶反饋

凱斯：作為全球知名的工程機械制造商，凱斯擁有悠久的歷史和豐富的行業經驗。其產品以高質量、高性能著稱，受到全球用戶的廣泛好評。

日立：同樣作為工程機械行業的領軍企業，日立建機以其先進的技術和可靠的品質贏得了市場的認可。其大型挖掘機產品在大型工程項目中表現出色。

4. 綜合考慮

選擇哪款挖掘機更好，需要根據具體的作業需求、預算、品牌偏好以及售后服務等因素進行綜合考量。如果項目規模適中，對挖掘機的性能和可靠性有較高要求，同時希望控制成本，那么凱斯210履帶挖掘機可能是一個不錯的選擇。而如果項目規模較大，需要更強大的挖掘力和作業穩定性，那么日立730履帶挖掘機將更具優勢。

綜上所述，兩款挖掘機各有千秋，選擇時需根據實際情況做出決策。