徐工75履帶挖掘機和玉柴160履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際需求、預算以及個人偏好來綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

徐工75履帶挖掘機

優點：

發動機性能：徐工75履帶挖掘機通常采用高性能的發動機，如徐工定制的久保田機械式直噴增壓發動機，這種發動機具有油品適應性好、低速扭矩大、燃油消耗低、噪音低以及惡劣工況下可靠性高等優點。

液壓系統：配備全新負載敏感液壓系統，能耗低、效率高，能夠適應各種工況，保證設備的穩定性和可靠性。

控制系統：采用徐工自主研發的E/P/B模式控制系統，工況適應性更好，提高了設備的工作效率。

電控系統：帶有“自動怠速”功能的電控系統，能夠自動控制設備的怠速，降低燃油消耗，提高燃油經濟性。

工作裝置和底盤：強化工作裝置和底盤設計，保證了更高的可靠性，能夠適應各種復雜工況。

品牌實力：徐工集團是中國較大的工程機械開發、制造和出口企業，擁有強大的研發實力和品牌影響力。

可能的缺點：

價格相對較高，特別是全新機型。

某些特定工況下可能需要額外的配置或調整。

玉柴160履帶挖掘機

優點：

發動機動力：玉柴160馬力發動機采用先進技術，高效、可靠、耐用，為挖掘機提供強勁的動力支持，適用于多種工程場合。

產品系列豐富：玉柴重工產品型譜較完備，涵蓋多個系列和品種，能夠滿足不同客戶的需求。

技術實力：擁有省級“工程技術研究中心”及“企業技術中心”，具備較強的自主創新研發能力，參與多項國家標準及行業標準的制定。

質量控制：獲得質量/環境/職業健康安全管理體系認證證書，對產品質量有嚴格把控。

可能的缺點：

與徐工相比，品牌影響力可能稍遜一籌。

特定配置的挖掘機價格可能因市場需求和供應量而有所不同。

綜合考慮

在選擇徐工75履帶挖掘機和玉柴160履帶挖掘機時，建議考慮以下幾點：

實際工況：根據作業環境、作業量和作業強度來選擇適合的挖掘機型號。

預算：考慮購買或租賃挖掘機的預算，以及后續的維護成本。

品牌偏好：根據個人或企業對品牌的偏好進行選擇。

售后服務：了解兩家品牌的售后服務網絡和服務質量，確保在使用過程中能夠得到及時的技術支持和維修服務。

綜上所述，徐工75履帶挖掘機和玉柴160履帶挖掘機各有千秋，選擇哪個更好需要根據具體情況而定。