在對比三一980履帶挖掘機和玉柴27履帶挖掘機時，我們需要考慮多個方面，包括性能、質量、技術創新、售后服務以及市場表現等。然而，由于直接對比這兩款具體型號的信息可能較為有限，我將根據一般性的產品特點和品牌實力來進行分析。

三一980履帶挖掘機

性能與技術創新：

三一重工作為國內乃至全球知名的工程機械制造商，其產品在性能和技術創新方面一直走在行業前列。

三一SY980H履帶挖掘機作為大型挖掘機，配備了礦用型結構件、世界知名液壓件以及低油耗、動態響應快的發動機，確保了強大的作業能力和高效能耗。

該機型采用全電控集成系統，能夠實現精確控制，降低油耗，提升綜合能效，且操作控制精度高、響應快。

質量可靠性：

三一重工在產品質量上一直有著嚴格的把控，其挖掘機產品在市場上享有良好的口碑。

三一挖掘機在關鍵零部件上實現自主可控，如發動機、控制器、油缸等，這進一步提升了產品的可靠性和耐久性。

售后服務：

三一重工建立了完善的售后服務體系，能夠為客戶提供及時的技術支持和解決方案。

玉柴27履帶挖掘機

性能特點：

玉柴挖掘機在性能上表現出色，特別是其自主研發的柴油發動機具有高效、低耗、環保的特點。

玉柴挖掘機在液壓系統穩定性和操作靈活性方面也有不錯的表現，能夠滿足多種作業需求。

質量可靠性：

玉柴重工在產品質量上同樣有著嚴格的質量控制流程，確保了產品的高品質。

該品牌的挖掘機在生產過程中經過了嚴格測試和驗證，保證了整機的可靠性和耐久性。

售后服務：

玉柴重工也提供了完善的售后服務體系，以確保客戶在使用過程中得到及時的技術支持和解決方案。

綜合對比

性能與技術創新：三一980履帶挖掘機在性能和技術創新方面可能更具優勢，特別是在大型挖掘機的領域。

質量可靠性：兩款挖掘機在質量可靠性上均表現出色，但三一重工在核心零部件的自主可控方面可能更具優勢。

售后服務：兩者均建立了完善的售后服務體系，但具體服務質量和響應速度可能因地區和服務商而異。

結論

由于直接對比兩款具體型號的信息有限，且挖掘機的選擇往往還受到具體作業需求、預算、售后服務網點等多種因素的影響，因此無法直接給出哪款挖掘機更好的結論。建議用戶在購買前充分了解產品性能、質量、售后服務等方面的信息，并結合自身實際需求和預算做出選擇。同時，也可以咨詢專業的工程機械銷售人員或專家以獲取更具體的建議。