加藤中駿68挖掘機和沃爾華210挖掘機各有其獨特的優勢，具體哪個更好取決于實際的使用需求、預算以及對設備性能的期望。

加藤中駿68挖掘機

加藤中駿68挖掘機是一款小型挖掘機，具有以下特點：

發動機性能：專為KATO量身定制的發動機，在耐高溫、節油性等方面遠超行業標準。

液壓系統：采用高效液壓系統，通過優化控制閥閥芯和內部液壓油路，使液壓能耗損失降至最低。同時，采用KATO獨特的三泵合流液壓技術，使高作業速度和穩定操控性完美結合。

耐用性：針對中國施工時間長、條件惡劣等特點，對產品車身、工作裝置等都進行加固、加強，提升機器的使用壽命。

舒適性：配置航空式豪華座椅、多點式立體出風空調、車載藍牙技術以及5.7寸大型液晶顯示器，提供舒適的駕駛環境。

售后服務：加藤中駿在全國設有經銷商三十多家，擁有一批富有經驗并接受過專業技術培訓的服務人員，可實現高質高效的現場維修服務。

沃爾華210挖掘機

沃爾華210挖掘機是一款中大型挖掘機，通常具備以下特點：

力量與效率：擁有強大的挖掘力和快速的裝車速度，能夠高效完成各種挖掘任務。

操控性：液壓流量大，平地組合操作響應快速且精確控制，使得操作更加流暢和精準。

駕駛舒適：駕駛室設計注重舒適性，提供寬敞的駕駛空間和良好的視野，以及符合人體工學的操作布局。

應用廣泛性：適用于中大型工程，如露天礦山開采等。

對比與選擇

噸位與適用場景：加藤中駿68挖掘機屬于小型挖掘機范疇，適用于空間較為狹窄的工地；而沃爾華210挖掘機則屬于中大型挖掘機，更適合大型工程作業。

發動機與液壓系統：兩者在發動機和液壓系統方面均表現出色，但具體技術細節和性能參數有所不同，需根據實際需求進行選擇。

耐用性與維護：加藤中駿68挖掘機針對中國施工環境進行了加固和加強設計，耐用性較高；沃爾華210挖掘機作為中大型挖掘機，其耐用性也經過市場驗證。在維護方面，兩者均提供便捷的維護保養服務。

價格與預算：價格方面，由于噸位、配置和品牌等因素的差異，兩者價格可能有所不同。需根據預算進行考慮。

綜上所述，無法直接判斷哪款挖掘機更好。在選擇時，建議綜合考慮使用需求、預算、設備性能、維護成本以及售后服務等因素。同時，建議實地考察或咨詢專業人士以獲取更準確的信息和建議。