徐工75履帶挖掘機和柳工921履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求、預算、性能要求等因素進行綜合評估。以下是對兩款挖掘機的基本介紹和對比分析：

徐工75履帶挖掘機

發動機性能：

徐工75采用了徐工定制久保田機械式直噴增壓發動機，該發動機具有油品適應性好、低速扭矩大、燃油消耗低、噪音低以及惡劣工況下可靠性高等優點。

這種發動機能夠適應各種工況，保證設備的穩定性和可靠性。

液壓系統：

配備了全新負載敏感液壓系統，能耗低、效率高。

采用徐工自主研發的E/P/B模式控制系統，使得工況適應性更好，提高設備的工作效率。

電控系統：

帶有“自動怠速”功能的電控系統，能夠自動控制設備的怠速，降低燃油消耗，同時提高設備的工作效率。

工作裝置和底盤：

強化工作裝置和底盤保證了更高的可靠性，能夠適應各種工況。

市場評價和關注度：

作為徐工的重要產品，徐工75挖掘機在市場上享有較高的知名度和關注度，用戶反饋普遍較好。

柳工921履帶挖掘機

關于柳工921履帶挖掘機的具體性能特點，目前的信息較為有限，但可以根據柳工品牌的其他產品特性和市場表現進行推測：

品牌實力：

柳工是中國制造業500強企業，被譽為“中國工程機械行業的排頭兵”，其產品在市場上具有較高的認可度。

產品線豐富：

柳工擁有完善的產品線，包括各種噸位的挖掘機，滿足不同用戶的需求。

技術創新：

柳工在產品研發和技術創新方面持續投入，產品性能不斷提升。

市場保有量和服務：

柳工挖掘機的市場保有量較大，維修保養相對方便，且擁有完善的售后服務網絡。

對比分析

性能特點：兩款挖掘機在性能上均表現出色，徐工75更注重發動機和液壓系統的性能優化，而柳工921雖然具體性能參數不詳，但基于柳工品牌的技術實力和市場表現，可以推測其同樣具備較高的性能水平。

市場保有量和服務：柳工挖掘機在市場上的保有量較大，這可能意味著其維修保養更加便捷，同時擁有更完善的售后服務網絡。徐工挖掘機雖然在這一方面可能稍遜一籌，但其品牌影響力和用戶口碑同樣值得信賴。

價格因素：由于兩款挖掘機的具體價格未給出，且價格會受到地區、配置、促銷活動等多種因素的影響，因此無法直接進行價格對比。建議在實際購買時根據當地的市場情況和自身預算進行選擇。

綜上所述，徐工75履帶挖掘機和柳工921履帶挖掘機都是優秀的挖掘機產品，具體哪個更好需要根據實際使用需求進行評估。如果注重發動機性能和液壓系統優化，徐工75可能是一個不錯的選擇；如果更看重市場保有量和服務便利性，柳工921也可能是一個很好的選擇。建議在實際購買前進行充分的了解和比較，以便做出更明智的決策。