在比較三一125履帶挖掘機和中聯重科3000履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能、配置、適用場景、市場認可度等。然而，由于“中聯重科3000履帶挖掘機”的具體型號可能不完全對應（如ZE3000ELS可能是指的具體型號），且兩款挖掘機的定位（如噸位、功率等）存在顯著差異，因此直接對比可能不完全準確。但基于現有信息，我們可以嘗試進行一般性的比較分析。

三一125履帶挖掘機

優點：

高性價比：SY125C Pro是在王牌機型SY135C基礎上打造的全能機型，配置了市場中13噸機型的頂級部件，如發動機、多路閥、液壓泵等，操控性能好，性價比高。

動力強勁：采用三一專屬定制的發動機，帶電控高壓共軌及渦輪增壓，功率高達73kw，動力強勁，能在惡劣工況下穩定工作。

高可靠性：標配高精度空氣濾清器、超大尺寸散熱器和風扇等，保證了機器的高效散熱和長期穩定運行。

舒適便捷：駕駛室設計人性化，操作簡便，同時配備了多種智能化功能，提升了操作體驗。

適用場景：適用于中小型工程、土方作業、基礎設施建設等場景。

中聯重科3000履帶挖掘機（以ZE3000ELS為例）

優點：

強大挖掘能力：配備了高性能發動機和先進液壓系統，具有強大的挖掘力和卓越的作業能力，適合各種重型挖掘工作。

高效工作效率：動作響應快，靈活性高，能迅速完成工作任務，提高工作效率。

智能化技術：采用先進的智能化控制系統，實現自動化作業和數據監測，提高施工準確性和可靠性。

高安全性：配備多種安全裝置，如翻轉保護結構、碰撞保護裝置等，有效保護操作員安全。

適用場景：適用于大型工程、礦山開采、重型土方作業等場景。

綜合比較

性能與配置：兩款挖掘機在性能和配置上各有優勢，但中聯重科3000履帶挖掘機（如ZE3000ELS）在挖掘能力和工作效率上可能更勝一籌，適合更大型、更復雜的工程作業。而三一125履帶挖掘機則以其高性價比和出色的操控性能在中小型工程中表現出色。

適用場景：根據工程規模和作業需求選擇合適的挖掘機至關重要。中聯重科3000履帶挖掘機更適合大型、重型作業場景；而三一125履帶挖掘機則更適合中小型、靈活性要求較高的作業場景。

市場認可度：兩款挖掘機均來自國內知名工程機械制造商，市場認可度均較高。但具體選擇還需考慮地區差異、售后服務等因素。

綜上所述，無法直接判斷哪款挖掘機更好，因為選擇取決于具體的工程需求、預算以及個人偏好。在做出決策時，建議綜合考慮以上因素并咨詢專業人士的意見。