小松375履帶挖掘機和森田重機1023履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際使用需求和場景來評估。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

小松375履帶挖掘機

動力與排放：

小松375履帶挖掘機搭載了新一代SAA6D114E-6發動機，滿足中國非道路移動機械用柴油機第四階段排放標準。該發動機配置有新型發動機控制系統，包括電子控制高壓共軌燃油噴射系統、升級燃燒室結構等，使得排放更環保，燃油經濟性更高。

采用小松柴油顆粒物捕集器(KDPF)和選擇性催化還原系統(SCR)等技術，進一步降低排放污染。

節能環保：

通過可變截面渦輪增壓器(VGT)、廢氣再循環系統(EGR)以及小松閉式曲軸箱通風系統(KCCV)等先進技術，減少NOx和PM排放的同時，降低了燃料消耗量和噪音。

新型電子控制系統通過分布在各處的傳感器，控制機器處于良好的運行狀態，確保發動機處于最佳性能。

操作與控制：

先進的整機控制系統，能夠根據整機的工作狀況優化功率匹配，進一步降低燃油消耗。

發動機和液壓系統的可變匹配控制得到增強，主閥和液壓管路的壓力損失進一步降低，提高了整體工作效率。

森田重機1023履帶挖掘機

動力輸出：

森田重機1023履帶挖掘機搭載強大的發動機，提供充足的動力輸出，使其在工作中能夠高效地完成各種任務。

發動機系統采用原裝進口康明斯型號6BTA5.9-C4，額定功率為125kW，確保了強大的動力性能。

作業效率：

配備寬大的鏟斗容量，有效提高了作業效率。

先進的液壓系統使得操作更加靈活準確，能夠快速響應操作者的指令。

穩定性與可靠性：

采用穩定的履帶底盤，使得該挖掘機在各種復雜地形下都能保持穩定性和可靠性。

優化的車身設計使得操作者在作業過程中擁有更大的視野和舒適的工作環境，提高了工作效率。

綜合比較

動力性能：小松375在發動機技術和動力輸出上可能更具優勢，特別是其環保和節能技術更為先進。

作業效率：兩款挖掘機在作業效率上都有不俗表現，但小松375可能因其更強大的動力系統和優化的控制系統而略有優勢。

穩定性與可靠性：森田重機1023以其穩定的履帶底盤和優化的車身設計，在復雜地形下可能更具優勢。

環保與節能：小松375在環保和節能方面表現突出，符合更高的排放標準，降低了運行成本。

綜上所述，小松375履帶挖掘機在動力性能、環保節能和整體技術先進性方面可能更具優勢；而森田重機1023履帶挖掘機則在穩定性和可靠性方面表現出色。具體選擇哪款挖掘機，需要根據實際使用需求和場景來綜合評估。如果更看重動力性能和環保節能，那么小松375可能更適合；如果更看重穩定性和可靠性，特別是在復雜地形下的作業能力，那么森田重機1023可能是一個不錯的選擇。