在比較日立500挖掘機（以ZX500LCH-5A為例）和日立210挖掘機（以ZX210LC-5A為例）時，我們可以從挖掘能力、機動性能、舒適性、燃油效率以及適用場景等多個維度進行考量。

一、挖掘能力

日立500挖掘機：具有強大的挖掘力，其發動機額定功率高達257kW（349PS），顯示出強勁的動力輸出能力。工作質量（帶鏟斗）可達48800~49000kg，適合大規模、重負荷的挖掘作業。可選鏟斗的ISO滿斗容量可達2.5~3.0m3，滿足大型土方開挖需求。

日立210挖掘機：雖然挖掘力較500型號小，但整機工作質量（約20900~21200kg）適中，屬于中型挖掘機范疇。額定斗容為1.0~1.2m3，適合中等規模的挖掘作業。額定功率為113kW/rpm（154PS），提供穩定的動力輸出。

二、機動性能

日立500挖掘機：由于其較大的體型和重量，機動性可能相對較弱，但仍具備足夠的穩定性和地面適應性，適合在較為寬闊和平整的工地上作業。

日立210挖掘機：雖然體型和重量較500型號小，但具備更好的機動性和靈活性，更適合在狹小或復雜的工作區域內作業。

三、舒適性

兩者均注重駕駛室的舒適性和人性化設計，提供寬敞舒適的工作空間、人性化的控制臺和座椅等。但具體舒適度可能因車型和配置差異而有所不同。

四、燃油效率

日立500挖掘機：雖然動力強勁，但相對較大的體型和重量可能導致燃油消耗較高。

日立210挖掘機：通常具有較高的燃油效率，能夠在保證作業性能的同時降低運行成本。特別是部分型號搭載了高效液壓系統和發動機技術，進一步提升了燃油經濟性。

五、適用場景

日立500挖掘機：更適合大型基礎設施建設、礦山開采等需要大規模、高負荷挖掘作業的場景。

日立210挖掘機：更適合中等規模的市政工程、園林建設、道路維修等場景，以及在城市或鄉村等復雜環境中作業。

綜上所述，日立500挖掘機和日立210挖掘機各有優勢，選擇哪個更好取決于具體的作業需求和場景。如果作業規模較大、需要處理重型土方開挖等任務，則日立500挖掘機可能更為合適；而如果作業規模適中或需要在復雜環境中作業，則日立210挖掘機可能更為合適。