在比較神鋼850履帶挖掘機和詹陽640履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括作業能力、可靠性、耐用性、燃油經濟性、操控性、維護性以及適應性等。然而，需要注意的是，直接對比兩款不同品牌、不同型號的挖掘機可能存在一定的難度，因為它們在設計、配置和定位上可能有所不同。不過，基于目前可獲取的信息，我們可以嘗試從以下幾個方面進行分析：

一、作業能力與可靠性

神鋼SK850履帶挖掘機：以作業能力強、可靠性高而著稱，適合大型工程。其設計、性能和配置在全球范圍內保持一致，符合最嚴格的環保和安全標準。該機型在挖掘作業以及多種特殊作業中均有出色表現，維護簡便且經久耐用。

詹陽JY640履帶挖掘機：雖然未直接提及其在大型工程中的表現，但詹陽重工的產品以技術性能達到世界先進水平為特點，且JY640挖掘機配備了先進的液壓系統和多種工作裝置，可適用于各種不同的挖掘和運輸任務。

二、耐用性與燃油經濟性

神鋼SK850：在耐用性方面，該機型采用了高硬度材料和自動潤滑襯套等設計，有效預防了長期使用的磨損問題。同時，其電子控制系統能夠根據不同負荷情況調整發動機轉速，從而提高燃油經濟性。

詹陽JY640：同樣采用了高強度鋼材和優質配件，確保了挖掘機的耐久性。此外，該機型也采用了先進的節能技術，以降低燃油消耗。

三、操控性與舒適性

神鋼SK850：注重人性化設計，駕駛室寬敞且安全，操作空間大幅提升，減少了振動和噪音。同時，其操作系統應答靈敏，操作性強。

詹陽JY640：配備了先進的液壓系統和電子操控技術，使得操作更加靈活和精確。雖然未直接提及駕駛室的具體設計，但詹陽重工的產品通常也會考慮到操作手的舒適性和便利性。

四、適應性與定制化

神鋼SK850：作為一款高性能的挖掘機，其適應性和穩定性都得到了廣泛認可。然而，關于其定制化服務的信息相對較少。

詹陽JY640：具有較強的適應性，可根據用戶需求進行個性化定制，安裝各種附件和配件以滿足不同工作環境和工作要求。

綜上所述，神鋼SK850履帶挖掘機和詹陽JY640履帶挖掘機在多個方面均表現出色。選擇哪款挖掘機更好取決于具體的使用場景、預算以及對性能的需求。如果更注重作業能力和品牌聲譽，神鋼SK850可能是一個不錯的選擇；而如果更看重定制化服務和性價比，詹陽JY640也值得考慮。在實際購買前，建議進一步了解兩款挖掘機的詳細配置、價格以及售后服務等信息，以便做出更加明智的決策。