三一125挖掘機和徐工690挖掘機各有其特點，選擇哪個更好取決于具體的使用需求、預算以及對性能、可靠性、操作便捷性等方面的偏好。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、三一125挖掘機

三一125挖掘機（以SY125C Pro為例）具有以下特點：

動力強勁：采用三一專屬定制的發動機，功率高達73kW，原裝進口日本五十鈴發動機，油耗低、扭矩大、效率高、強勁有力。

液壓系統高效：標配知名品牌液壓元件，低能量損失的控制閥，液壓系統能量轉化效率高，整機低油耗。同時采用長壽命液壓油，優化的液壓系統進一步降低了使用成本。

高可靠性：具備高可靠性、卓越性能、安全環保、舒適便捷等特點。例如，超大尺寸散熱器&風扇、先進的過濾系統、長壽命液壓油等，都為機器的穩定運行提供了保障。整機采用全新設計的加強型結構件，使用壽命更長。

操作便捷：隨車標配了窗簾、收音機等人性化配置，提升了操作舒適度。采用大面積覆蓋件開啟方式，打開后可站在地面進行日常維護和保養，維修方便、接近性好。

此外，三一125挖掘機的性能參數為：工作重量14.25噸，鏟斗容量0.55立方米，行走速度（高/低）分別為2.7/5.0km/h，整機尺寸適合多種工況和場地需求，如駕駛室全高2.67米，履帶總長度3630毫米等。

二、徐工690挖掘機

徐工690挖掘機（以XE690DK MAX為例）則具有以下特點：

高性能：采用先進的液壓傳動技術，配備高性能的發動機和液壓泵，提供強大的動力和穩定的挖掘效果。標配大鏟斗（如4.0m3巖石斗），可選加強斗，滿足不同工況的高效作業。同時標配專用破碎錘，高效破碎。

高效率：工作重量65800kg，鏟斗容量4.0/3.8/4.2/4.5m3，行走速度（高/低）為4.9/2.9km/h，回轉速度為7.3rpm，具備高效的作業能力。

高穩定性：采用40噸級以上強化底盤（具體強化級別可能因具體型號而異），獨特的機械結構和優化設計使得機器在操作過程中更加穩定可靠。

操作便捷：配備人性化的控制系統和智能化的操作界面，使得操作人員能夠輕松掌握機器的各項功能和參數。具有超長保養周期，降低了用車成本。

三、對比分析

噸位與用途：三一125挖掘機屬于中型挖掘機，適用于多種工況和場地需求；而徐工690挖掘機屬于超大挖（50噸以上），更適用于大型露天礦山等需要高效挖裝的工況。

性能與配置：三一125挖掘機在性能配置上具有較高的性價比和先進的技術優勢；徐工690挖掘機則在功率、鏟斗容量和穩定性方面表現出色。

操作與維護：兩款挖掘機均具備較好的操作體驗和維護便捷性。三一125挖掘機采用大面積覆蓋件開啟方式，便于日常維護和保養；徐工690挖掘機則具有超長保養周期，降低了用車成本。

價格與性價比：價格方面可能因市場供需、具體配置等因素而有所波動。但總體來說，三一125挖掘機在性價比方面具有一定優勢；而徐工690挖掘機則以其高性能和穩定性獲得了市場的認可。

綜上所述，三一125挖掘機和徐工690挖掘機各有其特點。如果更看重性價比、中型挖掘機的靈活性和多種工況的適用性，三一125挖掘機可能是一個不錯的選擇；如果更看重高性能、大鏟斗容量和穩定性，且工況以大型露天礦山為主，那么徐工690挖掘機將是一個更好的選擇。