中聯重科275挖掘機和玉柴70挖掘機在多個方面存在顯著差異，因此選擇哪個更好取決于具體的使用需求和工作環境。

中聯重科275挖掘機是一款針對中大型城鎮基建、大型水電工程施工等工況設計的挖掘機。它采用大扭矩發動機、大排量主泵、大斗容，并搭配正流量控制系統和分功率控制、斗桿電控等技術，實現了高效高產。此外，中聯重科275挖掘機還具備出色的性能和穩定的操作能力，其結構設計合理，維護保養便利，且配備寬敞的駕駛室、可調節座椅、先進的空調系統和降噪裝置，提升了操作體驗。因此，中聯重科275挖掘機更適合于中大型工程項目，如城鎮建設、水電工程等，能夠應對復雜的施工環境和繁重的作業任務。

相比之下，玉柴70挖掘機則是一款小型挖掘機，具有結構精巧、質量可靠、高效節能的特點。它適用于鄉村道路建設、園林、度假村綠化等工程施工。玉柴70挖掘機的靈活性強，適合在狹小的施工現場作業，且在局部施工和特殊操作方面效果顯著。此外，玉柴挖掘機的零部件較少，相對維修保養成本較低，且被用戶評價為省油、速度快、動作快。然而，與中聯重科275挖掘機相比，玉柴70挖掘機在性能和作業能力上可能稍顯不足。

綜上所述，中聯重科275挖掘機和玉柴70挖掘機各有優勢。如果項目規模較大、作業環境復雜且對高效高產有較高要求，可以考慮中聯重科275挖掘機；如果更注重操作的靈活性和適應性，且需要適用于多種小型工況的挖掘機，則玉柴70挖掘機是一個不錯的選擇。在實際購買時，建議根據具體需求和預算進行綜合考慮。