在對比南特80履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行綜合考量，包括但不限于品牌背景、產品性能、用戶評價、售后服務等。以下是對兩者的詳細分析：

一、品牌背景

南特工程機械股份有限公司：

創立于1980年，是民營企業，專業從事工程機械產品制造和農業機械的渠道銷售。

總部設立于宜春市靖安縣，并在靖安縣和高安市設有生產基地，占地面積較大，現有員工眾多，年銷售額可觀。

產品包括全液壓挖掘機整機（800kg\~20T級）和磨損零配件，出口多個國家和地區，尤其在磨損零配件領域具有較高知名度。

山東臨工工程機械有限公司：

始建于1972年，是國家工程機械行業的大型骨干企業，中國機械工業100強，國家級高新技術企業。

主導產品有鏟運挖掘系列、路面機械系列、礦用車系列和小型工程機械系列等，產品銷往全國各地，并出口多個國家和地區。

公司建立了國家級技術中心和博士后工作站，承擔了多項國家和省級科研課題，取得了多項國家專利。

二、產品性能

南特80履帶挖掘機：

采用優越的四輪驅動和四輪制動行走系統，具有加強型車架和強勁的動力配置。

配備先進的液壓助力轉向系統，提供多種附加功能，如推土板、四角支撐等，以適應不同工作環境。

具體參數可能因型號略有不同，但整體上具備較強的挖掘和行走能力。

臨工680履帶挖掘機（以E680F為例）：

是一款8噸級多工況小型挖掘機，適用于松土、沙石、煤炭、垃圾等物料的挖掘、裝卸填埋、破碎、整平等作業。

采用原裝進口Tier3發動機，動力強勁，可靠性高，低排放、低噪音、低油耗。

配備負荷傳感液壓系統和先導操縱裝置，操作靈活且高效節能。

三、用戶評價

用戶評價因個體差異而有所不同，但總體來說，兩者在市場上都有一定的用戶基礎和口碑。南特挖掘機在磨損零配件領域獲得了較高的評價，而臨工挖掘機則以其可靠的產品質量和完善的售后服務贏得了用戶的信賴。

四、售后服務

南特和臨工均注重售后服務，為用戶提供全面的技術支持和維修保養服務。具體服務質量和響應速度可能因地區和服務商的不同而有所差異。

五、綜合比較

價格：由于產品型號和配置不同，具體價格難以直接比較。但一般來說，南特挖掘機可能因其出口品牌和較高的配置而價格稍高；而臨工挖掘機則可能以更實惠的價格提供可靠的性能。

性能：兩者在性能方面各有優勢，南特挖掘機在行走和挖掘穩定性方面表現突出；而臨工挖掘機則在動力、節能和操作靈活性方面更具優勢。

品牌：臨工作為國家工程機械行業的大型骨干企業，具有更強的品牌影響力和技術實力；而南特則在特定領域（如磨損零配件）內具有較高的知名度。

綜上所述，無法直接判斷南特80履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機哪個更好，因為兩者在品牌、性能、價格和售后服務等方面各有優劣。在選擇時，建議根據具體使用需求、預算和當地服務網絡等因素進行綜合考量。