在對比日立75履帶挖掘機和卡特彼勒350履帶挖掘機時，我們需要從多個方面進行綜合評估，包括性能、質量、技術特點、用戶評價等。不過，由于直接對比這兩款具體型號的信息可能較為有限，我將基于兩品牌的一般特性和各自的優勢來進行分析。

日立75履帶挖掘機

優勢與特點：

燃油效率：日立挖掘機通常搭載全電子調速發動機，能夠精準控制燃油噴射量，從而提高燃油效率，降低油耗和噪音。

操作性能：采用獨立回轉三泵液壓系統，操作性能卓越，尤其在回轉作業和推土板作業時表現出色。

舒適性：駕駛室設計符合人體工程學，空間大，視野好，配備懸浮座椅和輕量型先導手柄，減輕操作員疲勞。

質量穩定：日立挖掘機在質量把控上嚴格，制造工藝好，耐用且維修成本低。

用戶評價：

用戶普遍反映日立挖掘機在燃油經濟性、操作性能和舒適性方面表現良好，同時質量穩定，適合多種工況作業。

卡特彼勒350履帶挖掘機

優勢與特點：

高產能與挖掘力：卡特彼勒350挖掘機挖掘力強勁，鏟斗容量大，適用于高生產力和高盈利能力的作業場景。

智能控制：配備智能模式，可自動匹配發動機轉速和液壓動力，實現最高燃油效率。同時，操作員ID可記憶個人設置，提升操作便捷性。

耐用性：卡特彼勒挖掘機以其出色的可靠性和耐用性著稱，動臂、斗桿和鏟斗連桿均可承受高強度工作需求。

售后服務：卡特彼勒在全球擁有完善的售后服務網絡，能夠迅速響應用戶需求。

用戶評價：

用戶普遍認為卡特彼勒挖掘機在挖掘力、智能控制和耐用性方面表現突出，且售后服務完善，是值得信賴的品牌。

綜合對比

性能與生產力：卡特彼勒350挖掘機在挖掘力和鏟斗容量上優于日立75，更適合大規模、高強度的作業場景。

燃油經濟性與操作性：日立75挖掘機在燃油經濟性和操作性能上也有不俗表現，適合注重經濟性和操作便利性的用戶。

舒適性與質量：兩者在駕駛室舒適性和整體質量上均表現出色，但具體差異需根據實際機型和配置進行評估。

售后服務：卡特彼勒作為全球知名的工程機械制造商，其售后服務網絡更為完善，能夠提供更及時、全面的服務支持。

綜上所述，日立75履帶挖掘機和卡特彼勒350履帶挖掘機各有優勢，選擇哪款更好需根據具體作業需求、預算和偏好來決定。如果注重挖掘力和生產力，卡特彼勒350可能更合適；如果更看重燃油經濟性和操作便利性，則可以考慮日立75。