在比較詹陽628履帶挖掘機和鼎盛天工3210履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行綜合考慮，包括機器的性能、適用范圍、操作便利性、維護成本以及售后服務等方面。然而，由于我無法直接獲取到兩臺挖掘機的最新詳細參數和用戶反饋，以下分析將基于公開信息和一般性的挖掘機比較標準。

詹陽628履帶挖掘機

優點：

高性能：詹陽628履帶挖掘機配備了高功率的發動機和先進的液壓系統，能夠應對各種復雜的施工環境和工作任務，具有較高的挖掘、裝載和卸載效率。

操控簡便：采用電子操控技術，操控靈活，操作簡便，提高了工作效率和操作員的舒適度。

堅固耐用：采用了堅固的鋼板和結構設計，具有較強的耐用性和抗壓能力，適應各種惡劣的工作環境。

先進技術：主要元部件選用國際名牌產品，并采用了先進的機電一體化控制系統，確保了整機性能的高效可靠。

缺點：

價格較高：由于采用了先進的技術和高品質的材料，詹陽628挖掘機的價格可能較高，對于預算有限的客戶來說可能不太容易承受。

維護成本高：高品質的部件和技術可能導致維護成本也相應較高。

重量和尺寸：相對較大的尺寸和重量可能在一些狹小的工作空間內操作不便。

鼎盛天工3210履帶挖掘機

優點：

適用廣泛：適用于多種工程作業，如礦山開采、道路修建等。

穩定性好：采用了加強剛性材料的駕駛室設計，確保了作業時的穩定性。

人性化設計：如豪華內飾、大功率空調等，提高了操作員的舒適度。

缺點：

性能參數未知：由于缺少具體參數，難以直接與詹陽628進行性能對比。

品牌知名度：鼎盛天工在挖掘機市場的知名度可能不如一些大品牌，可能影響售后服務和配件供應。

綜合比較

性能與效率：由于詹陽628采用了先進的技術和高品質部件，其性能和效率可能優于鼎盛天工3210，但具體還需根據兩臺挖掘機的實際參數和用戶反饋來確定。

操作與舒適度：詹陽628的操控簡便性和操作舒適度可能更高，但鼎盛天工3210的人性化設計也值得關注。

價格與成本：詹陽628的價格和維護成本可能較高，而鼎盛天工3210的價格和成本可能相對較低，但具體還需根據市場情況和用戶預算來決定。

售后服務與配件供應：詹陽重工作為一家有較長歷史和技術積累的企業，其售后服務和配件供應可能更有保障，但這也需要具體考察鼎盛天工的售后服務體系。

綜上所述，無法直接給出哪臺挖掘機更好的結論，因為選擇挖掘機需要綜合考慮多種因素，并根據具體的使用需求、預算和工作環境來決定。建議用戶在購買前詳細了解兩臺挖掘機的性能參數、用戶評價、售后服務等信息，并進行實地考察和比較。