徐工380履帶挖掘機和玉柴27履帶挖掘機各有優勢，具體哪個更好需要根據您的實際需求、預算以及使用場景來綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

徐工380履帶挖掘機

品牌與實力：

徐工集團是中國最大的工程機械開發、制造和出口企業之一，擁有強大的技術實力和品牌影響力。

徐工挖掘機在市場上享有很高的聲譽，其產品性能和品質都得到了廣泛認可。

產品特點：

徐工380履帶挖掘機采用定制低速大扭矩發動機，功率強勁，能夠滿足各種重型挖掘需求。

配備先進的智能控制技術，如PIC前饋智能控制技術和負載自適應控制技術，提高作業效率和燃油經濟性。

駕駛室設計舒適，視野開闊，操作便捷，具備多項人性化功能。

市場反饋：

徐工挖掘機在市場上銷量領先，用戶反饋良好，特別是在礦山、建筑等重型作業領域表現出色。

玉柴27履帶挖掘機

品牌與實力：

玉柴重工是廣西玉柴機器集團有限公司控股的外商合資企業，專業從事工程機械產品的研發、生產與銷售。

玉柴重工在小型挖掘機領域具有較高的市場地位和良好的口碑。

產品特點：

玉柴27履帶挖掘機結構精巧，質量可靠，適合在狹小空間或需要靈活作業的場合使用。

采用玉柴自主研發的柴油發動機，動力強勁且環保節能。

液壓系統穩定，操作靈活，能夠滿足多種作業需求。

市場反饋：

玉柴挖掘機在市場上也有一定的市場份額，特別是在小型挖掘機領域表現不俗。用戶對其性能、品質和售后服務都給予了較高評價。

綜合比較

適用范圍：徐工380履帶挖掘機更適合重型挖掘作業，如礦山、大型建筑工地等；而玉柴27履帶挖掘機則更適合小型挖掘作業或需要靈活作業的場合。

性能與品質：兩款挖掘機在性能和品質上都有保障，但徐工380在功率、智能化控制和舒適性方面可能更具優勢。

價格與預算：一般來說，大型挖掘機的價格會高于小型挖掘機。因此，在預算方面也需要進行考慮。

綜上所述，如果您需要進行重型挖掘作業且預算充足，徐工380履帶挖掘機可能是更好的選擇；如果您需要小型挖掘作業或需要靈活作業的場合，且預算有限，那么玉柴27履帶挖掘機也是一個不錯的選擇。最終決策還需根據您的具體需求和實際情況來綜合考慮。