三一275履帶挖掘機和三一600履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的應用場景和需求。

三一275履帶挖掘機

特點與優勢：

中型挖掘機：屬于13-30噸級的中型挖掘機，適用于多種施工場景。

動力強勁：搭載道依茨TCD5.7發動機，額定功率150kW，動力強勁且響應時間短，加載速度快，作業效率和燃油經濟性雙提升。

結構設計：采用全新的結構設計，提高機身剛性和穩定性，施工過程更加牢固可靠。

智能控制：具備先進的智能控制系統，可以實現自動化操作和精確控制，提高施工效率和準確性。

三一600履帶挖掘機

特點與優勢：

大型破碎專機：專為礦山重載工況設計，是60T級的大型破碎專機，標配205破碎錘，可選配210超大破碎錘，打擊節奏穩定順暢，不懼堅硬頑劣的工況。

高效破碎能力：適用于擊碎路面、基巖及大型礦山等工況，工作效率顯著提升。

全面升級：全新一代SY600HB-S國四機圍繞“新動力”、“新造型”、“新技術”全面升級，配備破碎專用控制程序，為破碎模式匹配最佳參數。

強大性能參數：發動機功率達310kW，工作重量56000kg，行走速度5.3/3.1km/h，具備強大的挖掘和行走能力。

選擇建議

應用場景：如果主要用于礦山重載工況、擊碎路面和基巖等需要強大破碎能力的場景，三一600履帶挖掘機是更好的選擇。而三一275履帶挖掘機則更適合于多種施工場景，包括建筑、道路施工等。

性能需求：如果需要更高的工作效率和更強的挖掘力，三一600履帶挖掘機無疑更具優勢。但如果考慮到成本和靈活性，三一275履帶挖掘機則是一個更為均衡的選擇。

預算：大型挖掘機的價格通常高于中型挖掘機。因此，在選擇時還需要考慮預算因素。

綜上所述，無法簡單地說哪個挖掘機更好，而是需要根據具體的應用場景、性能需求和預算來做出選擇。建議在購買前充分了解兩款挖掘機的性能參數、用戶口碑和售后服務等信息，以便做出更明智的決策。