三一35履帶挖掘機和徐工2000履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用場景、預算、性能需求等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

三一35履帶挖掘機

優點：

小型輕便：三一重工SY35U挖掘機是一款小型挖掘機，機身小，無尾設計靈活，適合在狹小空間內作業。

高效性能：采用負載敏感液壓系統，能根據系統對流量的需要提供和分配流量，使作業更精準、高效。

可靠耐用：三一重工的產品質量有嚴格的生產標準和質量控制體系，確保了產品的可靠性和耐用性。

操作簡便：具備人性化設計和智能化控制系統，操作員可以通過觸摸屏、操縱桿等方式進行操作，提高作業效率并減輕工作負擔。

性價比高：相對于大型挖掘機，三一35履帶挖掘機的價格更為親民，適合預算有限的用戶。

缺點：

可能在大型工程或復雜工況下的作業能力有限。

徐工2000履帶挖掘機

優點：

大功率：徐工XE2000礦用挖掘機配置純正進口康明斯發動機，具有更大的功率儲備，提供更長的使用壽命。

高效節能：采用新型智能電控系統、高效節能功率監控模式等先進技術，確保設備在最佳工作狀態下運行。

適應性強：面對礦山復雜工況時更加游刃有余，具有更大的鏟斗與斗桿挖掘力。

模塊化設計：整車采用模塊化設計，方便安裝運輸與轉場，同時各對接接口設置安裝方便、可靠。

維護保養便捷：合理方便的通道設計滿足設備維修需求，雙上車通道等設計使得用戶方便上下車。

缺點：

價格較高，適合大型礦山或重型工程項目。

機身尺寸和重量較大，需要較大的施工空間和運輸設備。

對比分析

應用場景：如果主要在狹小空間或小型工程項目中作業，三一35履帶挖掘機可能更適合；而如果需要應對大型礦山或重型工程項目，徐工2000履帶挖掘機則更具優勢。

性能需求：如果對挖掘力和作業效率有較高要求，徐工2000履帶挖掘機可能更符合需求；如果注重性價比和操作簡便性，三一35履帶挖掘機則是一個不錯的選擇。

預算考慮：徐工2000履帶挖掘機的價格相對較高，而三一35履帶挖掘機的價格更為親民，因此預算也是選擇時需要考慮的重要因素。

綜上所述，無法直接判斷三一35履帶挖掘機和徐工2000履帶挖掘機哪個更好，而是需要根據具體的使用場景、性能需求和預算等因素進行綜合考慮。