中聯重科275挖掘機和玉柴15挖掘機在多個方面存在顯著差異，因此無法簡單地判斷哪個更好，而是需要根據具體的使用需求和場景來選擇。

中聯重科275挖掘機是一款針對中大型城鎮基建、大型水電工程施工等工況設計的挖掘機。它采用大扭矩發動機、大排量主泵、大斗容，并搭配正流量控制系統和分功率控制、斗桿電控等技術，以實現高效高產。這款挖掘機的整機工作質量達到27000kg，額定斗容1.65m3，額定功率150KW/2000rpm，具有高效、環保、穩定可靠的特點，并且結構設計合理，維護保養便利。此外，它還配備了寬敞的駕駛室、可調節座椅、先進的空調系統和降噪裝置，提升了操作體驗。因此，中聯重科275挖掘機更適合于中大型工程項目，如城鎮建設、水電工程等，能夠應對復雜的施工環境和繁重的作業任務。

玉柴15挖掘機則是一款小型挖掘機，以結構精巧、質量可靠、高效節能著稱。它的各項性能指標均達到國際先進水平，噪音小，不易出現問題，力大牢固，性價比高。玉柴15挖掘機的液壓油管質量好，省油又結實，非常適合在狹小空間內作業。具體來說，玉柴15挖掘機的發動機系統通常采用久保田D1105發動機，額定功率14.2kW，工作重量1725kg，鏟斗容量0.04m3。因此，如果主要需求是在狹小空間內作業，或者對性價比和整體質量穩定性有較高關注，那么玉柴15挖掘機可能更適合。

在品牌與口碑方面，中聯重科是中國工程機械行業的領軍企業之一，擁有強大的品牌影響力和市場占有率，其產品在國內外市場上均享有較高的聲譽。而玉柴重工也是一家擁有較強自主研發能力和豐富產品線的企業，其挖掘機產品在市場上也享有一定的知名度和美譽度。

綜上所述，中聯重科275挖掘機和玉柴15挖掘機各有其特點和優勢。選擇哪款挖掘機取決于具體的使用需求和場景。如果需要應對復雜的施工環境和繁重的作業任務，那么中聯重科275挖掘機可能更適合；如果主要進行小型、精細化的工程作業，或者對性價比和整體質量穩定性有較高關注，那么玉柴15挖掘機可能更適合。