在對比徐工400挖掘機和三一375挖掘機哪個更好時，可以從以下幾個方面進行綜合考量：

一、性能參數

| 項目 | 徐工400挖掘機（以XE400DK為例） | 三一375挖掘機（以SY375H為例） | | --- | --- | --- | | 額定功率 | 222kW | 212kW/2000rpm | | 工作重量 | 約39400kg或40000kg | 37500kg | | 鏟斗容量 | 2m3或1.44m3（不同型號有差異） | 1.9m3 | | 最大挖掘深度 | 未明確提及 | 7155mm |

從性能參數上看，徐工400挖掘機在額定功率和鏟斗容量方面可能具有優勢，這通常意味著它可能具有更強的作業能力和穩定性。而三一375挖掘機在工作重量和挖掘深度上也有不錯的表現，適合大型礦山作業。

二、應用場景與工作能力

徐工400挖掘機：適用于礦山、基建等多種復雜工況，能夠滿足大規模、高強度的挖掘需求。例如，徐工XE400T隧道挖掘機在銀西高鐵甘寧段隧道2標段的隧道施工中表現出色，施工效率提升了50%。

三一375挖掘機：更適合大型礦山、大型土石方工程等復雜工況，其強大的挖掘能力和穩定的性能能夠滿足高強度作業需求。

三、用戶評價與品牌實力

徐工挖掘機：作為中國最大的工程機械開發、制造和出口企業之一，徐工擁有強大的技術實力和品牌影響力。多數用戶對其性能和穩定性給予高度評價，認為其省油、動力強勁、工作效率高、故障率低。

三一挖掘機：同樣作為國內知名的工程機械品牌，三一重工在挖掘機領域也有著顯著的成績。用戶普遍認為三一挖掘機質量可靠、省油耐用、售后服務好，且維修保養便宜。三一重工的研發團隊實力雄厚，配有先進的電子系統，使得其產品具有先進的技術水平。

四、售后服務與技術支持

徐工：建立了完善的售后服務體系，能夠為用戶提供及時、專業的技術支持和服務。

三一重工：同樣在全球范圍內建立了完善的售后服務網絡，確保用戶在使用過程中能夠得到及時的技術支持和服務。

綜上所述，徐工400挖掘機和三一375挖掘機各有千秋。在選擇時，建議根據具體的作業需求、預算以及對品牌的偏好來做出決策。同時，考慮到挖掘機的長期使用和維護成本，選擇一款性價比高、售后服務好的產品也是非常重要的。