在比較日立360履帶挖掘機和詹陽640履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能、質量、耐用性、操作便捷性、維護保養以及價格等方面。然而，由于具體的產品型號和配置可能隨時間變化，以下分析將基于一般性的產品特點和用戶評價。

日立360履帶挖掘機

性能與效率：

日立挖掘機以其高效、穩定的性能而聞名。例如，ZX360H-5A型履帶式挖掘機搭載了高壓共軌電噴系統和冷EGR系統，結合日立HIOSⅢ液壓系統，有效提高了燃油效率和作業性能。

該系列挖掘機通常配備原裝進口高可靠耐用的發動機，以及先進的液壓系統和挖掘增速系統，確保在各種工況下都能快速順暢地工作。

質量與耐用性：

日立挖掘機在質量上享有良好的聲譽，其結構件和關鍵部件均經過精心設計和嚴格測試，以確保在惡劣工況下的耐久性和穩定性。

用戶反饋顯示，日立挖掘機在長期使用中表現出色，故障率相對較低。

操作便捷性：

日立挖掘機采用人性化的操作設計，如寬裕的操作空間、舒適的懸浮座椅以及多模式選擇（如強力模式、動力模式和經濟模式），使操作人員能夠輕松掌控挖掘機并提高工作效率。

維護保養：

日立挖掘機在維護保養方面也表現出色，其設計考慮到了易維修性，關鍵部件易于拆裝和更換。此外，日立還提供完善的售后服務體系，以支持用戶的維護保養需求。

詹陽640履帶挖掘機

性能與效率：

詹陽640挖掘機作為一款高性能的挖掘機，配備了先進的液壓系統和智能控制技術，具備高效的作業能力和精準的操作控制。

該挖掘機通常具有較高的挖掘和裝載能力，能夠滿足各種重型挖掘作業的需求。

質量與耐用性：

詹陽挖掘機在質量和耐用性方面也表現出色。其機體強度和耐久性經過嚴格測試，能夠適應惡劣的工作環境并提高使用壽命。

詹陽動力重工擁有完善的制造工藝和質量控制體系，以確保產品的高品質。

操作便捷性：

詹陽640挖掘機同樣注重操作便捷性，采用人性化的設計，使操作人員能夠輕松掌控挖掘機的各項操作。

維護保養：

詹陽挖掘機的維護保養也相對簡便，配備可靠的故障自診斷系統以及便捷的零部件及配件供應體系，有助于保證施工過程中的連續性和高效性。

綜合比較

性能與效率：兩者均具備高效、穩定的作業性能，但具體表現可能因具體型號和配置而異。

質量與耐用性：日立和詹陽在質量和耐用性方面均享有良好聲譽，但具體表現還需根據用戶反饋和長期使用情況來評估。

操作便捷性：兩者均注重人性化設計，但具體差異可能體現在操作界面、座椅舒適度等方面。

維護保養：日立和詹陽均提供完善的售后服務體系和支持，但具體維護保養的難易程度和成本可能因具體型號和配置而異。

結論

由于無法直接對比兩款具體型號的挖掘機（如日立ZX360與詹陽JY640的具體型號可能有所不同），且挖掘機的性能和品質受多種因素影響（如生產批次、配置等），因此無法直接給出哪款挖掘機更好的結論。建議用戶在選擇時根據具體需求、預算以及當地經銷商的服務情況等因素進行綜合考慮，并盡可能獲取更多關于具體型號的用戶評價和反饋以供參考。