中聯重科500履帶挖掘機和愚公80履帶挖掘機各有優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用場景、性能需求以及預算等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

中聯重科500履帶挖掘機

優勢特點：

噸位與性能：中聯重科500履帶挖掘機屬于大挖范疇（30-50噸），具有較大的工作重量和挖掘力，適合礦山等重型作業環境。其動力配置強大，通常采用高功率的燃油發動機，如康明斯等品牌，能夠提供穩定的動力輸出。

技術實力：中聯重科作為國內領先的工程機械制造商，擁有雄厚的技術實力和豐富的產品線。其挖掘機在液壓系統、底盤設計、操控性能等方面都表現出色，具有較高的穩定性和耐用性。

售后服務：中聯重科擁有完善的售后服務體系，能夠為用戶提供及時、專業的技術支持和維修保養服務，確保設備的高效運行。

愚公80履帶挖掘機

優勢特點：

多功能性：愚公80履帶挖掘機具有挖掘、鏟運、起重等多種功能，能夠適應多種工作需求。其較小的噸位和靈活的操作性使得它在中小型工程中更具優勢。

穩定性與操控性：愚公80挖掘機采用了先進的液壓系統和穩定的底盤設計，能夠在不同地形和工況下保持較高的穩定性和平穩性。同時，其操控系統簡單易懂，降低了操作難度，提高了工作效率。

耐用性：愚公80挖掘機采用了優質的材料和精良的制造工藝，具有較強的耐用性和抗磨損性，能夠在惡劣環境下長時間工作。

綜合比較

作業環境：如果作業環境為礦山等重型工程，中聯重科500履帶挖掘機因其較大的噸位和強大的性能而更具優勢。而對于中小型工程或需要靈活操作的環境，愚公80履帶挖掘機則更為合適。

成本考慮：一般來說，大挖的成本（包括購買、維護、燃油消耗等）會高于小挖。因此，在預算有限的情況下，需要綜合考慮成本因素。

品牌與服務：中聯重科作為行業知名品牌，其產品質量和售后服務都有較高保障。而愚公機械雖然也具有一定知名度，但在品牌影響力和服務網絡方面可能略遜于中聯重科。

綜上所述，無法直接判斷中聯重科500履帶挖掘機和愚公80履帶挖掘機哪個更好，因為兩者各有優勢且適用于不同的場景。在選擇時，應根據具體需求進行綜合考慮和比較。