中聯重科375履帶挖掘機和太原重工75履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體選擇哪個更好，需要根據實際使用場景、性能需求、預算等多方面因素進行綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的簡要對比：

一、中聯重科ZE375G履帶挖掘機

1. 性能特點：

動力系統：搭載全新定制大功率康明斯L9電控發動機，功率高達254kW/1900rpm，動力強勁，適用于礦山挖掘、裝載和搬運等高強度作業。

液壓技術：配備全新一代正流量控制液壓件，提升作業效率，降低能量損耗。

結構強度：動臂斗桿寬度增加，截面積提升，標配三筋加強型履帶，承載能力更強，適應惡劣工況。

智能控制：采用智能控制系統，實現多模式切換和自動化功能，操作便利且安全。

環保性能：低排放發動機和高效的能源管理系統，減少對環境的影響。

2. 適用場景： 中聯重科ZE375G履帶挖掘機適用于各種建筑和工程應用場景，特別是礦山等大型工程項目。

二、太原重工WK-75履帶挖掘機

1. 產品特點：

大型設備：WK-75屬于大型露天礦山采裝設備，整機重量可達2000噸，鏟斗容量大，適用于大型露天煤礦、鐵礦及有色金屬礦山的剝離和采裝作業。

技術先進：采用三維仿真和有限元分析等現代設計方法，電氣系統技術先進，傳動效率高。

高效匹配：與大型礦用汽車及破碎站等設備配套使用，提高裝載效率，降低生產成本。

2. 適用場景： 由于WK-75的超大尺寸和強大性能，它更適用于特定的大型露天礦山項目，對設備配套和作業環境有較高要求。

三、對比總結

性能與效率：中聯重科ZE375G在動力、液壓技術、智能控制等方面表現出色，適用于多種工程場景，具有較高的作業效率和靈活性。太原重工WK-75則以其超大的作業能力和與大型設備的高效匹配著稱，更適用于特定的大型露天礦山項目。

適用場景：兩款挖掘機在適用場景上有所不同，中聯重科ZE375G更適用于廣泛的建筑和工程應用場景，而太原重工WK-75則更專注于大型露天礦山作業。

選擇建議：在選擇時，應根據實際使用場景、性能需求、預算等因素綜合考慮。如果項目規模較大、對設備性能要求較高且預算充足，太原重工WK-75可能是一個不錯的選擇；如果項目類型多樣、對設備靈活性要求較高或預算相對有限，中聯重科ZE375G則可能更加適合。

綜上所述，無法直接判斷哪款挖掘機更好，因為選擇取決于具體的使用需求和條件。