徐工500履帶挖掘機和柳工907履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好取決于您的具體需求和使用場景。以下是對兩者的詳細分析：

徐工500履帶挖掘機

技術特點與創新：

徐工挖掘機在行業內以技術創新著稱，如徐工XE500HB型履帶式挖掘機就采用了多項創新技術，如“蓄能器直驅變量散熱馬達無級調速技術”，能實現能量回收再利用，降低油耗，提高能效。

該產品還采用了雙系統自動切換技術，能夠根據工況自動調整工作模式，滿足不同作業需求。

徐工挖掘機在結構設計上注重耐用性和高效性，如大小臂強勁有力，工作效率高，液壓系統完善，車體回轉速度快等。

品牌與實力：

徐工集團是中國較大的工程機械開發、制造和出口企業，具備強大的研發和生產能力。

徐工產品以高質量和高性能著稱，廣泛應用于各類工程項目中。

柳工907履帶挖掘機

性能與配置：

柳工CLG907挖掘機動力強勁，能夠快速進行挖掘作業。

采用了先進的液壓系統和動力匹配技術，實現了燃油的節約和廢氣排放的減少。

操控方便，設計合理，操作者可以快速上手進行操作。

采用優質零部件和嚴格的質量控制，具有較強的耐用性和穩定性。

品牌與服務：

柳工是中國制造業500強企業，被譽為“中國工程機械行業的排頭兵”。

公司擁有完善的營銷網絡和售后服務體系，能夠為用戶提供及時的技術支持和維修服務。

柳工挖掘機在市場上保有量較大，維修保養較為方便。

綜合比較

技術性能：徐工500履帶挖掘機在技術創新和能效提升方面表現突出，而柳工907挖掘機則注重動力性能和操作便捷性。

品牌與實力：兩者都是國內知名的工程機械品牌，具備強大的研發和生產能力。

市場需求與保有量：柳工挖掘機在市場上的保有量較大，可能更便于維修保養和配件獲取。

因此，如果您更注重技術創新和能效提升，以及高性能的挖掘作業能力，徐工500履帶挖掘機可能是更好的選擇。而如果您更看重動力性能和操作便捷性，以及維修保養的便利性，柳工907挖掘機則可能更適合您的需求。最終決策還需根據您的具體使用場景和需求進行綜合考慮。