山河智能750履帶挖掘機和森田重機8070履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際需求和具體工況來判斷。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

山河智能750履帶挖掘機

性能與配置：

山河智能750是山河智能首臺75噸級液壓挖掘機，主要用于大型水利工程、露天礦山、填海造地工程和港灣河道疏通工程。

采用獨立電子風扇油、水冷卻系統和自清潔空濾系統，提升了挖掘機工作效率的同時達到良好的節能減排和降噪效果。

配備斗容為5立方米的超大鏟斗，并通過大負載高速度控制技術，實現工作裝置減震、動臂二級工作模式、動臂無動力下降等功能。

配備全景影像、自動集中潤滑等豐富的功能設計，為客戶帶來舒適、安全的駕乘環境。

定制型號如SWE750ELR加長臂液壓挖掘機，滿足高遠距離的挖掘作業需求，具備鋰電池電瓶、冷啟動裝置、自動滅火系統、安全攝像系統等多項高級配置。

動力系統：

采用高效的發動機和液壓系統，為挖掘機提供卓越的動力輸出和驅動力。

配備先進的電子控制系統，使操作者能夠輕松精確地控制挖掘機的各項工作。

結構設計：

采用了堅固耐用的結構設計，具備良好的抗壓能力和穩定性，能夠在各種惡劣的工作環境下進行安全可靠的操作。

森田重機8070履帶挖掘機

發動機系統：

搭載日本原裝進口康明斯B3.3水冷、直噴、4沖程柴油發動機，額定功率和扭矩參數優秀，適用于多種工況。

性能參數：

整機工作重量、標準鏟斗容量、行走速度、回轉速度等參數因具體型號可能有所不同，但整體上展現出良好的機動性和挖掘能力。

適用場景：

雖然具體適用場景未詳細提及，但根據參數和發動機性能，可推測其適用于多種中小型工程挖掘作業。

綜合對比

性能與配置：山河智能750在配置和性能上展現出更高的水準，特別是在大型工程作業中表現更為突出。其定制型號更是針對特定工況進行了優化，滿足了更廣泛的作業需求。

動力系統：兩款挖掘機均采用了高效的發動機和液壓系統，但山河智能在電子控制系統方面的優勢可能使其在操作精度和效率上略勝一籌。

適用場景：山河智能750更適合大型水利工程、露天礦山等重型工程作業；而森田重機8070則可能更適用于中小型工程或一般挖掘作業。

因此，如果主要面向大型、重型工程作業且對挖掘機性能和配置有較高要求，山河智能750履帶挖掘機可能是更好的選擇。反之，如果作業場景相對較小或對挖掘機性能要求不是特別高，森田重機8070也是一個值得考慮的選項。但請注意，具體選擇還需結合實際需求、預算以及售后服務等多方面因素進行綜合考慮。