寶鼎80履帶挖掘機和日立370履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用需求、工作環境以及預算等因素。下面我將從多個方面對這兩款挖掘機進行比較：

1. 工作性能

寶鼎80履帶挖掘機：這款挖掘機工作重量為8噸，功率為42千瓦，鏟斗容積在0.25\~0.4立方米之間。它采用了符合國三排放標準的發動機，并通過優化發動機功率、泵流量、液壓和回轉扭矩的匹配，實現了較高的生產效率和挖掘力。其液壓系統采用雙泵式結構，提供較大的液壓流量和操作的平順性，縮短了循環時間。

日立370履帶挖掘機：作為中型機中的重載機型，日立370挖掘機采用全新大功率發動機，全新技術實現高效省油。其發動機額定功率達到210千瓦（286馬力），鏟斗容量在1.6\~1.8立方米（巖石斗）/ISO滿斗之間。這款挖掘機配置強化升級，更能滿足重載作業嚴苛工況的需求。

從工作性能來看，日立370挖掘機在功率、鏟斗容量和重載作業能力上均優于寶鼎80挖掘機，適合更大規模和更復雜的工程作業。

2. 舒適性和便捷性

寶鼎80履帶挖掘機：配備了寬敞、視野開闊的駕駛室，采用可調試懸浮座椅，為操作人員提供良好的工作環境。同時，其液壓油箱、濾清器等部件的布局也便于維修保養。

日立370履帶挖掘機：標配懸浮座椅，減振效果出色。采用CRES（中央支柱加強型）駕駛室，提高了整體強度。此外，還配備了藍牙功能、USB充電接口等便捷設施，以及多處扶手和后視鏡等安全裝置。

在舒適性和便捷性方面，兩款挖掘機都提供了較為完善的設計，但日立370挖掘機在駕駛室強度和便捷設施上可能更勝一籌。

3. 品牌和售后服務

寶鼎：作為國內挖掘機品牌之一，寶鼎挖掘機在性價比和國產市場占有率方面有一定優勢。其售后服務網絡可能相對完善，但具體服務水平可能因地區而異。

日立：作為全球知名的工程機械品牌，日立挖掘機在產品質量、技術創新和售后服務方面均享有較高聲譽。其產品線豐富，能夠滿足不同用戶的需求。同時，日立建機在中國設有多個生產基地和服務網點，為用戶提供全面的技術支持和售后服務。

在品牌和售后服務方面，日立挖掘機可能更具優勢。然而，具體選擇還需考慮當地的服務水平和用戶口碑等因素。

4. 綜合評價

綜上所述，寶鼎80履帶挖掘機和日立370履帶挖掘機各有千秋。如果用戶對挖掘機的性能要求不是特別高，且預算相對有限，那么寶鼎80挖掘機可能是一個不錯的選擇。而如果用戶需要更大規模、更復雜的工程作業能力，且對品牌、性能和售后服務有較高要求，那么日立370挖掘機則可能更為適合。

請注意，以上分析僅供參考。在實際購買前，建議用戶充分了解產品性能、價格、售后服務等方面的信息，并結合自身需求做出合理選擇。