中聯重科500挖掘機和卡特彼勒311挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好取決于實際的使用場景、性能需求、預算以及售后服務等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、中聯重科500挖掘機

噸位與重量：中聯重科500挖掘機（以ZE500G為例）屬于大型挖掘機范疇，整機工作重量達到51000kg，適合大型工程項目和重型挖掘作業。

發動機與功率：配備康明斯X12發動機，額定功率達到299kW，具有強大的挖掘和破碎能力。

鏟斗容量：鏟斗容量達到3.1m3，適合大規模土方作業和礦山開采。

挖掘力：鏟斗挖掘力和斗桿挖掘力分別高達329kN和271kN，能夠滿足高強度挖掘需求。

行走與回轉：行走速度和回轉速度適中，分別為5.0km/h和9.9rpm，確保高效作業。

底盤與履帶：底盤和履帶設計堅固，適應復雜地形和惡劣工況，特別適用于礦山型作業，能夠應對嚴苛的工況考驗。

二、卡特彼勒311挖掘機

發動機：卡特彼勒311挖掘機（如311D LRR）搭載C4.2 ACERT發動機，額定功率為64kW（或根據不同版本有所差異），為挖掘機提供了強勁的動力支持。

液壓系統：卡特彼勒的液壓系統經過精心設計和優化，能夠確保挖掘機在各種工況下都能保持高效、穩定的運行。

工作效率：具有較高的工作效率和穩定的性能，適用于多種工程場景，包括土方開挖、礦山開采、基礎設施建設等。

駕駛室與舒適性：卡特彼勒311挖掘機的駕駛室設計注重舒適性，改善了操作性能，為操作員提供了良好的工作環境。

智能化與便捷性：產品具備智能化設置，如啟動前的系統檢查、彩色液晶監控器等，提高了操作的安全性和便捷性。

三、綜合對比

應用場景：中聯重科500挖掘機更適合大型工程項目和重型挖掘作業，而卡特彼勒311挖掘機則適用于多種工程場景，包括中小型工程項目。

性能需求：如果對挖掘力和鏟斗容量有較高要求，中聯重科500挖掘機可能更合適；如果更注重工作效率和穩定性，卡特彼勒311挖掘機也是一個不錯的選擇。

預算：卡特彼勒作為國際知名品牌，其產品價格可能相對較高；而中聯重科作為國內領先品牌，也提供具有競爭力的價格選項。

售后服務：兩者均擁有完善的售后服務體系，包括維修、保養、技術支持等，用戶可根據自身需求和當地市場情況選擇合適的售后服務方案。

綜上所述，中聯重科500挖掘機和卡特彼勒311挖掘機各有優勢，選擇哪個更好需要根據具體的使用場景、性能需求、預算以及售后服務等因素來綜合考慮。建議在實際購買前咨詢專業人士或經銷商，以獲取更詳細的信息和建議。