徐工2000挖掘機和山鼎15挖掘機在多個方面存在顯著差異，因此難以直接判斷哪個更好，而應根據具體需求和使用環境來選擇。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、徐工2000挖掘機

發動機性能：配置純正進口康明斯發動機，帶有更大儲備功率，提供更長的使用壽命。發動機動力性能好，低轉速大扭矩，滿足各種礦山工況需求。

燃油系統：采用多級燃油過濾系統，過濾效率高達99%，可有效延長發動機壽命。同時配置有透明儲水杯和水位報警器，便于維護。

空濾系統：空氣濾清器配套唐納森公司礦用重灰度濾清器，可有效防止粉塵進入，適應多灰塵環境作業。

電氣系統：使用正流量控制系統，提高操作敏感性和燃油經濟性。同時配備先進的XEICS控制診斷系統，保障設備綜合使用工況。

液壓系統：液壓油冷卻采用獨立的液壓回路控制，保證系統最佳工作狀態。多泵復合控制實現復合操作時的流量最佳分配，提高作業效率。

用戶評價：在用戶中獲得了較高的評價，特別是其動力強勁、耐用性和可靠性得到廣泛認可。用戶反饋表明，該挖掘機在各種工況下都能表現出色，且維護保養相對便捷。

二、山鼎15挖掘機

體積與靈活性：體型小巧靈活，特別適合在城鎮綠化、市政環衛等小型工程以及果園等狹小場地作業。其體積小、動作靈活，便于運輸和轉場。

功能多樣性：具備挖掘、破碎、鉆孔、推土、抓料等多種功能，可快速更換附件，大大提高了設備利用率。此外，其動臂側移功能適應各類狹窄的邊界施工，如墻根、管道、室內等。

配置與性能：采用中美合資液壓系統、多路閥、回轉和行走馬達等高端配置，大大提高了性能的穩定性和使用壽命。同時，其泵采用國內優質品牌，整體性能可靠。

高性價比：作為專門針對小型工程行業推出的精品挖掘機，山鼎15履帶挖掘機在性價比方面表現出色，能夠滿足用戶的基本需求同時降低使用成本。

用戶評價：用戶普遍反映山鼎挖掘機的功能性能出色，耐用性、穩定性和安全性可靠，且售后服務完善。

三、對比總結

適用場景：徐工2000挖掘機更側重于礦用環境的需求，適合大型礦山作業；而山鼎15挖掘機則更適合城鎮綠化、市政環衛等小型工程以及果園等狹小場地作業。

性能與配置：徐工2000挖掘機在發動機性能、液壓系統等方面表現出色，具有強大的挖掘能力和耐用性；山鼎15挖掘機雖然配置相對簡單，但性能穩定可靠，且具備多種功能。

價格與維護：徐工2000挖掘機作為大型礦用挖掘機，價格可能相對較高，但維護保養相對便捷；山鼎15挖掘機價格更為親民，且維護成本較低。

綜上所述，徐工2000挖掘機和山鼎15挖掘機各有優勢，具體選擇哪個更好取決于實際需求和使用環境。如需進行大型礦山作業，徐工2000挖掘機是更好的選擇；而如需進行小型工程作業，且注重性價比和靈活性，則山鼎15挖掘機更為合適。