在比較臨工685履帶挖掘機（假設此處指的是臨工金利LG685BMZ或山東臨工LG685系列的挖掘機，因為臨工品牌下具體型號可能略有不同但性能特點相似）和雷沃重工51履帶挖掘機（如雷沃重工FR510-7）時，我們可以從多個維度進行分析。

一、品牌與背景

山東臨工：始建于1972年，是國家工程機械行業的大型骨干企業，中國機械工業100強，國家級高新技術企業。擁有先進的生產設施和完善的管理體系，產品銷往全國各地并出口多個國家。

雷沃重工：濰柴控股集團下屬國有全資子公司，始建于1998年。依托濰柴集團的核心產業資源，持續加大研發投入，推動產品和服務向高端化、智能化發展。

二、產品特點

1. 臨工685履帶挖掘機

強大的動力系統：搭載高效的動力引擎，功率輸出穩定可靠，適合各種作業條件。

卓越的挖掘力：配備強力的斗桿和斗桿油缸，能夠實現高效的挖掘作業。

靈活性與便捷性：采用全液壓驅動系統，具有靈活的操控性和較小的轉向半徑，適用于狹小空間的施工作業。

先進的安全系統：裝備了防翻轉、防震和防側傾系統，提供全方位的安全保護。

易維護性：設計結構簡潔，配件更換方便快捷，降低了維修周期和成本。

2. 雷沃重工51履帶挖掘機

高性能發動機：如康明斯QSM11發動機，提供穩定高效的動力輸出。

技術參數：具有較高的工作重量、鏟斗容量、行走速度和回轉速度，適用于礦山等重型作業。

安全性：雖然具體的安全系統未詳細列出，但雷沃重工產品通常也注重安全性能的提升。

品牌優勢：依托濰柴集團的資源，產品質量和技術水平有保障。

三、綜合比較

性能與效率：兩款挖掘機均具備較高的性能和效率，但具體表現可能因具體型號和配置而異。

適用場景：臨工685可能更適合于需要高度靈活性和較小作業空間的場景；而雷沃重工51則因其較高的工作重量和鏟斗容量，可能更適合于礦山等重型作業。

維護與保養：臨工685的設計結構簡潔，易于維護和保養；雷沃重工的產品同樣注重這方面的性能，但具體表現需根據用戶反饋和實際情況判斷。

品牌與售后：兩家公司均是國內知名的工程機械制造商，擁有完善的售后服務體系。用戶可根據自身需求和偏好選擇合適的品牌。

四、結論

由于兩款挖掘機各有其特點和優勢，且具體表現可能因型號、配置和用戶需求而異，因此無法直接給出“哪個更好”的明確答案。建議用戶在選擇時根據自身的作業需求、預算以及對品牌的偏好進行綜合考慮。同時，可以參考其他用戶的評價和使用經驗，以及專業的產品測試和對比評測等信息來做出更明智的決策。