三一980挖掘機和三一375挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好取決于使用場景、性能需求、預算等多個因素。以下是對兩款挖掘機的對比分析：

一、性能參數

| 項目 | 三一980挖掘機 | 三一375挖掘機 | | --- | --- | --- | | 噸位 | 特大850噸以上 | 未明確說明，但小于980噸 | | 額定斗容 | 5.5-8m3 | 1.9m3 | | 額定功率(KW/rpm) | 未知（有說法為95800，但可能不準確，需進一步核實） | 212/2000 | | 工作重量 | 未知（但遠大于37500kg） | 37500kg |

（注：三一980挖掘機的部分性能參數如額定功率等可能因具體型號和配置有所不同，上表中的參數為大致范圍或某一特定說法的數值，僅供參考，并非官方確切數據。）

二、主要特點

三一980挖掘機：

采用先進的技術和創新設計，具備強大的性能和高效的工作能力。

配備高性能發動機和優化的液壓系統，提供出色的動力輸出和燃油經濟性。

結構堅固耐用，適用于礦山等惡劣工況。

駕駛室設計寬敞舒適，操作便捷。

三一375挖掘機：

適用于大型礦山等需要大挖掘力的場合。

鏟斗容量大，作業效率高。

發動機提供強大動力支持，滿足重載作業需求。

整機結構優化設計，提升作業穩定性和可靠性。

配備智能化系統，提升操作便捷性和效率。

三、適用場景

三一980挖掘機：由于其強大的性能和堅固的結構，更適合于礦山等大型工程作業場景，能夠應對復雜和惡劣的工況。

三一375挖掘機：雖然其性能和規模稍遜于980型號，但因其靈活性和適應性強的特點，可以廣泛應用于各種施工場景，包括但不限于礦山、基建、道路建設等。

四、預算與成本

考慮到兩款挖掘機的價格和后續維護成本，用戶需要根據自身實際情況進行選擇。一般來說，三一980挖掘機由于其更大的規模和更高的性能配置，價格可能會相對較高；而三一375挖掘機則可能更加經濟實惠，適合預算有限的用戶。

綜上所述，無法直接給出“哪個更好”的明確答案。用戶在選擇時，應根據具體使用需求、預算、工作環境等多個因素進行綜合考慮。建議咨詢三一重工的官方銷售人員或專業挖掘機經銷商，以獲取更準確的信息和建議。