在對比加藤1638挖掘機和力士德210.8挖掘機時，我們可以從多個維度進行考量，包括挖掘能力、性能參數、用戶反饋等。

一、挖掘能力與性能參數

加藤1638挖掘機

挖掘能力強，適用于礦山型等重型作業。

液壓系統穩定且強勁，鏟斗挖掘力和斗桿挖掘力分別可達223kN和158kN。

設備噸位為36噸，發動機采用三菱6D16-TLC1A型，額定功率183kW，最大扭矩831N·m。

工作重量35500kg，鏟斗容量1.6m3，行走速度（高/低）可達0~5.2km/h，爬坡能力70%。

力士德210.8挖掘機

同樣具備強大的工作能力，配備了高效的液壓系統和強力的發動機。

鏟斗挖掘力為138KN，能夠滿足多種土方作業的需求。

設備重量為20.9噸，發動機型號為CUMMINS 6BTAA5.9，功率112kW。

鏟斗容量0.93m3，行走速度（高/低）為5.2/3.5km/h，回轉速度11.7rpm，爬坡能力70%。

二、用戶反饋與特點

加藤1638挖掘機

用戶普遍反映其挖掘能力強、可靠性高、操作性能好。

采用三菱發動機，性能穩定可靠。

配備REGZAM駕駛艙，視野廣闊，安全性高。

座椅下方安裝新型懸架，降低了座椅震動和室內噪音。

力士德210.8挖掘機

采用了先進的液壓系統和電控技術，能夠實現精確的動力分配，降低能源消耗。

配備了人性化的操作系統和舒適的駕駛室，操作界面簡單明了。

采用了先進的控制系統和傳感器技術，能夠實現智能化的自動控制和預警功能。

動臂、斗桿、鏟斗均選用優質材料制作，具有良好的耐久性和抗沖擊性。

三、綜合對比

作業環境適應性：加藤1638挖掘機更適合重型作業，如礦山等；而力士德210.8挖掘機則更適合通用型作業，同時其360度全回轉功能使其在狹小施工現場中更具靈活性。

性能與配置：兩款挖掘機均具備強大的挖掘能力和穩定的液壓系統，但加藤1638在鏟斗挖掘力和斗桿挖掘力上更勝一籌。

用戶口碑：兩者在用戶口碑中均表現良好，但具體評價因人而異，取決于個人使用習慣和作業需求。

綜上所述，選擇哪款挖掘機更好取決于具體的使用需求、工作環境以及預算。如果需要進行重型作業且對挖掘力有較高要求，加藤1638挖掘機可能更適合；而如果更注重通用性和靈活性，力士德210.8挖掘機則是一個不錯的選擇。在實際購買前，建議進行充分的調研和比較，或者咨詢專業人士的意見。