在比較日立65履帶挖掘機和神鋼500履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括機器性能、工作效率、油耗、穩定性、操作便捷性、維護成本以及適用場景等。由于直接對比這兩款具體型號的數據可能存在困難，因為不同型號、不同配置的挖掘機在性能上會有所差異，以下是基于一般情況和已知信息的分析：

日立65履帶挖掘機

性能與效率：

日立挖掘機以其高效的工作效率和出色的挖掘力著稱。ZX65作為日立的一款小型或中型挖掘機，可能配備有高效的發動機和液壓系統，能夠應對多種工程項目。

穩定性和可靠性較高，采用先進的穩定性控制系統和優質的材料與零部件，確保在各種工作條件下的穩定運行。

操作與舒適性：

操作室設計符合人體工程學，操作員可以輕松控制和操作各種功能，提高操作效率。

節能環保，采用節能技術減少燃油消耗，并配備高效的排放控制系統，滿足環保要求。

適用場景：

由于其尺寸適中，適合在空間有限或需要靈活操作的工地上使用，如市政建設、園林綠化等。

神鋼500履帶挖掘機

性能與效率：

神鋼SK500XD-10 SuperX作為一款大型或特大型挖掘機，以其卓越的耐久性和生產效率而聞名。它可能采用了先進的液壓系統和強化的工作裝置，以滿足礦山等惡劣工況的需求。

油耗低，動作速度快，是神鋼挖掘機系列中的佼佼者。

穩定性與可靠性：

作為一款重型設備，神鋼500履帶挖掘機在穩定性和可靠性方面表現出色，能夠應對各種復雜的工況和環境。

適用場景：

適用于大型礦山、基建項目等需要高效率和重型作業的場景。

綜合比較

性能與效率：神鋼500在挖掘力、工作效率和耐久性方面可能更勝一籌，適用于大型、重型作業場景；而日立65則更靈活，適合中小型項目和空間有限的工地。

操作與舒適性：兩者均注重操作便捷性和舒適性，但具體體驗可能因型號和配置而異。

維護成本：大型挖掘機的維護成本通常較高，包括零部件更換、保養費用等，因此神鋼500在這方面可能相對更高。

適用場景：選擇哪款挖掘機應根據具體工程需求和場地條件來決定。

綜上所述，無法直接給出哪款挖掘機更好的結論，因為兩者各有優勢和適用場景。在選擇時，建議根據實際需求、預算、操作人員的技能水平以及售后服務等多方面因素進行綜合考慮。