在對比加藤中駿15履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機時，我們需要考慮到多個方面，包括品牌背景、產品性能、適用場景等。以下是對兩者的詳細對比分析：

一、品牌背景

加藤中駿：加藤中駿(廈門)建機有限公司是由日本建機行業的開拓者——株式會社加藤制作所與中駿集團屬下的香港中駿機電控股有限公司在廈門設立的合資工廠。加藤制作所擁有120余年的工程機械領域經驗，技術先進且經驗豐富。而香港中駿機電控股有限公司在中國具有廣泛的影響力，擅長進口建筑機械銷售。

中車（南車）：北京南車時代機車車輛機械有限公司（簡稱南車北京時代公司），隸屬于中國南車株洲電力機車研究所有限公司，是中國南車實現軌道交通裝備核心技術延伸產業戰略目標的重要承擔單位。公司占地面積大，注冊資金雄厚，員工素質高，專注于工程機械產業的發展。

二、產品性能

加藤中駿15履帶挖掘機：這款挖掘機雖然型號中標注為“15”，但需要注意的是，根據公開發布的信息，加藤中駿的履帶挖掘機型號中并沒有直接以“15”命名的標準產品，可能是指其某一型號挖掘機中的特定配置或舊型號。因此，對于其具體性能參數，如挖掘力、行走速度、發動機功率等，需要具體查詢該型號的技術規格表。不過，基于加藤制作所的技術實力和中駿機電的市場影響力，可以推測其產品質量和性能應屬上乘。

中車（南車）340履帶挖掘機：這款挖掘機是一款大型兩棲挖掘機，整機工作質量達到34000kg，額定斗容為0.37m3，額定功率為140KW/1800rpm，發動機型號為CAT C7。從這些數據可以看出，中車340履帶挖掘機具有強大的挖掘能力和動力性能，適用于大型工程項目和復雜工況。

三、適用場景

加藤中駿15履帶挖掘機（假設存在）：由于其可能的較小噸位和靈活性，可能更適合于小型工程、園林綠化、道路維護等需要精細作業的場合。但具體還需根據其實際性能參數來確定。

中車（南車）340履帶挖掘機：由于其強大的挖掘能力和兩棲性能（可在陸地和水域作業），中車340履帶挖掘機更適合于大型土方工程、水利工程、礦山開采等需要高效率和大作業量的場合。

四、總結

由于加藤中駿15履帶挖掘機的具體型號信息不明確，且可能存在誤解（即并非加藤中駿直接生產的“15”型號挖掘機），因此難以直接與中車340履帶挖掘機進行全面對比。不過，從品牌背景和產品性能來看，兩者都是各自領域的佼佼者。如果您的工程項目需要小型且靈活的挖掘機，那么可以進一步了解加藤中駿的相關產品；而如果您的項目需要大型且高效的挖掘機，則中車340履帶挖掘機無疑是一個很好的選擇。最終選擇哪款挖掘機還需根據您的具體需求和預算來決定。