在比較日立360履帶挖掘機和太原重工27履帶挖掘機時，由于“太原重工27履帶挖掘機”的具體型號（如TZ270E、WK-27A等）在問題中未明確，且不同型號可能具有不同的性能和配置，因此我將基于一般特性和已提供的具體型號信息進行對比分析。

日立360履帶挖掘機（以ZX360H-5A為例）

性能特點：

動力系統：搭載高壓共軌電噴系統和冷EGR系統，結合日立HIOSⅢ液壓系統，實現了大功率低燃耗，額定功率達到190kW，廢氣排放符合國三排放標準。

作業性能：自主開發的“挖掘增速系統”和“動臂再生系統”，提高了作業速度和操作流暢性，特別適合重載惡劣工況。

結構件設計：結構件采用強化設計，如斗桿上的加強筋和破碎錘配管支座，動臂采用厚板材，鏟斗底部及側面補強板采用高性能耐磨板材，增強了整機的耐用性和可靠性。

舒適性：寬裕的操作空間和寬廣的視野，舒適的懸浮座椅，以及多處人性化的設計，提升了操作人員的舒適度。

智能化管理：ConSite系統可24小時遠程監控機器運行狀態，便于預防保養管理。

獲獎情況：榮獲中國工程機械年度產品TOP50（2020）年度TOP50金口碑獎。

太原重工履帶挖掘機（以TZ270E和WK-27A為例）

TZ270E電動液壓挖掘機：

應用領域：主要應用于基建、市政、公路橋梁、農田水利、港口建設等土方或土石方工況，亦可中小型沙石料礦開采。

基本參數：電機額定功率150/1790kW/rpm，標配斗容1.3m3，最大挖掘半徑10050mm，整機工作質量27000kg。

性能特點：整車綜合性能達到國內先進水平，擁有自主知識產權的可靠、高效產品。

WK-27A履帶挖掘機：

噸位與用途：屬于大型礦山型挖掘機，工作重量達972000kg，適用于礦山等大型工程。

動力系統：配備康明斯發動機，可能具有較高的動力性能。

作業范圍：最大挖掘半徑23400mm，最大挖掘深度17500mm，展現出強大的作業能力。

綜合對比

動力性能：日立360履帶挖掘機（以ZX360H-5A為例）在燃油效率和動力輸出上表現優異，而太原重工的挖掘機則根據具體型號有所不同，但WK-27A作為大型礦山型挖掘機，預計動力性能也較為強大。

作業性能：兩者均具備較高的作業性能，但日立360履帶挖掘機通過獨特的系統和技術提升了作業速度和流暢性。

舒適性與智能化：日立360履帶挖掘機在舒適性和智能化管理方面表現出色，如寬裕的操作空間、舒適的座椅和遠程監控系統等。

應用領域：太原重工的挖掘機可能更注重于礦山等重型工況，而日立360履帶挖掘機則適用于更廣泛的工況。

售后服務與配件：日立作為國際知名品牌，在售后服務和配件供應方面可能更具優勢，但太原重工作為國內企業，在某些地區可能具有更便捷的維修服務。

綜上所述，無法簡單地判斷哪個品牌的挖掘機更好，因為選擇取決于具體的應用場景、性能需求、預算以及售后服務等因素。建議在購買前充分考慮這些因素，并進行實地考察和試用。