山推680履帶挖掘機和沃爾華100履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據具體的應用場景、性能需求、預算以及個人偏好來綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的詳細對比：

山推680履帶挖掘機

優勢：

動力強勁：山推680履帶挖掘機通常搭載高功率發動機，能夠提供強大的動力輸出，適合在礦山、大型工程等復雜工況下作業。

高效低耗：采用先進的液壓系統和技術，確保在保持高效作業的同時，降低燃油消耗，減少運營成本。

操控性好：優化閥芯結構、再生通道及控制策略等，降低壓力損失，改善整機操控協調性，使操作更加流暢和舒適。

適用性強：全面優化結構件設計，無懼惡劣工況，鏟斗底板、側板及加強板均采用高強耐磨材料，提高鏟斗耐用性。

智能化程度高：配備智能電控系統，實現動力系統和液壓系統的最佳匹配，提高作業效率，降低燃油消耗，同時支持工況模式自識別和動作優先調節。

售后服務完善：山推品牌歷史悠久，服務體系完善，能夠為客戶提供及時、專業的售后支持。

沃爾華100履帶挖掘機

優勢：

性能穩定可靠：沃爾華作為中國工程機械行業的知名品牌，其生產的挖掘機以穩定可靠著稱，適用于多種作業方式。

結構堅固：結構件采用國內優質材料，焊接技術與國際接軌，大大增加了結構強度，保證了施工安全。

操作靈活：采用人性化設計，操作簡單易懂，駕駛員可以快速掌握操作方法，且具備良好的機動性，能在狹小空間內靈活操作。

高度可定制性：用戶可以根據自身需求對機器進行個性化配置，以滿足不同的工作任務。

性價比高：相對于一些高端品牌，沃爾華挖掘機在保證性能的同時，具有較高的性價比，適合預算有限的客戶。

綜合考慮

如果您的作業環境復雜、對動力和性能要求較高，且預算充足，那么山推680履帶挖掘機可能更適合您。

如果您需要一款性能穩定、操作靈活、性價比高的挖掘機，且作業環境相對簡單，那么沃爾華100履帶挖掘機是一個不錯的選擇。

最終選擇哪款挖掘機還需根據具體情況進行判斷和決策。建議您在購買前充分了解產品性能、價格、售后服務等方面的信息，并咨詢專業人士的意見。