在對比小松700挖掘機和中車（南車）340挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能、用途、用戶評價等。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、小松700挖掘機

性能特點：

強大的動力系統：小松700挖掘機搭載了高性能的發動機，具有動力強勁和低油耗的特點，適合在崎嶇的山地或平坦的工地作業。

精確的操控系統：采用先進的操控技術，操作手柄設計合理，駕駛員可以輕松掌握各種作業動作，提高工作效率。

耐用性：小松挖掘機在業界以耐用性著稱，適合高強度、復雜工況的作業環境。

用途：小松700挖掘機通常用于大型工程項目，如礦山開采、大型基礎設施建設等，能夠滿足高強度、高效率的作業需求。

用戶評價：小松700挖掘機在用戶中口碑較好，被認為是性能卓越、操作可靠的設備。

二、中車（南車）340挖掘機

性能特點：

兩棲作業能力：中車340挖掘機具有兩棲作業能力，可以在水域和陸地之間自由切換，適用于更廣泛的作業環境。

高效的動力系統：雖然具體參數可能因不同配置而有所差異，但通常搭載的是高性能發動機，能夠滿足大型挖掘作業的需求。

結構設計：采用了合理的結構設計，提高了整機的強度和耐久性。

用途：中車340挖掘機不僅適用于陸地挖掘作業，還具備兩棲作業能力，因此在水域作業環境中也表現出色。

用戶評價：用戶普遍對其轉速快、油耗低、操作順暢等優點表示認可。同時，也有用戶提到新車可能存在履帶板易變形、小臂抖動等問題，但總體評價較為積極。

三、綜合對比

性能：小松700挖掘機在動力系統和操控系統方面表現出色，適合高強度、復雜工況的作業環境；而中車340挖掘機則以其兩棲作業能力和高效的動力系統著稱，適用于更廣泛的作業環境。

用途：兩款挖掘機在用途上各有側重，小松700挖掘機更適用于大型工程項目，而中車340挖掘機則在水域作業環境中更具優勢。

價格與售后服務：小松作為國際知名品牌，其產品價格可能相對較高，但售后服務體系通常較為完善；中車340挖掘機的價格可能更為親民，具體售后服務質量可能因地區和服務網點而有所不同。

四、結論

選擇小松700挖掘機還是中車340挖掘機取決于具體的使用場景、性能需求、預算等多個因素。如果更看重作業性能和耐用性，且作業環境相對固定（如大型工程項目），可以考慮選擇小松700挖掘機；如果需要應對更廣泛的作業環境（如水域作業），且對價格有一定要求，那么中車340挖掘機可能更加合適。最終決策時，建議綜合考慮自身實際情況，并咨詢專業人士的意見。