在比較日立210履帶挖掘機和加藤512履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行綜合考量，包括性能、配置、用戶口碑等。然而，由于直接對比這兩款具體型號的詳細數據可能存在一定的困難，以下是根據已有信息進行的綜合分析：

一、性能與配置

日立210履帶挖掘機：

作為日立建機的一款產品，日立挖掘機通常以其高品質、高性能和耐用性著稱。

日立210履帶挖掘機可能搭載了原裝進口的高品質發動機，結合先進的液壓系統，提供高效、穩定的作業性能。

環保性能良好，廢氣排放可能符合國家的排放標準。

結構件設計強化，操作空間舒適安全，保養管理省時省力。

加藤512履帶挖掘機：

加藤HD512III是加藤的一款12噸級履帶式挖掘機，配置了三菱4D34-TLE2A直噴式增壓中冷發動機，輸出功率為68千瓦，額定斗容為0.5方。

主要特點包括工作噪音低、污染排放量小、冷卻系統可靠。

技術參數方面，如回轉速度、行走速度、爬坡能力等，均顯示出其良好的作業能力。

二、用戶口碑

日立挖掘機：用戶普遍反映其挖掘機經久耐用、操作平穩、性能穩定。

加藤挖掘機：同樣獲得了用戶的認可，特別是在工作噪音低、行走裝置好等方面受到了好評。

三、綜合比較

由于無法直接獲取這兩款挖掘機在同一標準下的詳細對比數據，因此無法給出確切的優劣判斷。不過，從品牌知名度、技術實力和用戶口碑等方面來看，日立和加藤都是值得信賴的挖掘機品牌。

在選擇時，您可以考慮以下幾點：

實際需求：根據您的具體施工需求，如作業環境、挖掘深度、挖掘重量等，選擇最適合的挖掘機型號。

性價比：在性能滿足需求的前提下，比較不同品牌和型號的挖掘機價格、售后服務等因素，選擇性價比最高的產品。

品牌與口碑：選擇具有良好品牌聲譽和用戶口碑的挖掘機品牌，以降低使用過程中的風險和不確定性。

綜上所述，無論是日立210履帶挖掘機還是加藤512履帶挖掘機，都是值得考慮的選擇。最終決策應基于您的實際需求、預算以及對產品的綜合評估。