在比較中聯重科700履帶挖掘機和華南重工80履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括但不限于機器的性能、操作質量、應用場景、設計壽命、維護便捷性、油耗性能等。然而，由于直接對比這兩款挖掘機的詳細技術參數和性能特點可能涉及具體的產品型號和規格，且部分信息可能不易直接獲取，以下是一些基于現有信息的綜合分析和推斷。

中聯重科700履帶挖掘機

性能與應用：

中聯重科ZE700G是一款礦用履帶式反鏟液壓挖掘機，主要用于中大型露天礦山和大型基礎工程的土石方剝離和物料裝載。

其操作質量較大（有資料顯示為70.1t，也有顯示為74t），標準斗容4.2m3，表明其具備較強的挖掘和裝載能力。

主要結構件設計壽命大于30000小時，底盤采用箱式截面結構，大扭矩長壽命行走減速機，滿足各種礦山工況。

技術特點：

采用國際知名品牌發動機，達到國三排放標準，并搭配中聯定制化液壓系統，實現發動機與主泵的優化匹配。

運用先進的ESI電控系統，智能調整工作狀態，提高工作效率，經濟模式油耗降低12%。

模塊化設計便于檢修，全自動潤滑系統降低維護成本，高強度駕駛室及多種安全措施保障操作安全。

華南重工80履帶挖掘機

性能與應用：

關于華南重工80履帶挖掘機的具體性能參數和應用場景，可能因產品型號和規格的不同而有所差異。一般來說，80型履帶挖掘機適用于多種施工場景，包括土方挖掘、基礎建設等。

但由于直接關于華南重工80履帶挖掘機的詳細資料有限，難以直接與中聯重科ZE700G進行詳細對比。

技術特點（基于一般履帶挖掘機的共通性進行推斷）：

可能采用節能環保的發動機技術，燃油燃燒更充分，油耗更低。

配備智能匹配控制系統，實現發動機與主泵的高效匹配，提升工作效率。

車身結構和關鍵部件設計可能注重耐久性和穩定性，以應對各種復雜工況。

綜合比較

性能與應用：中聯重科ZE700G在礦山和大型基礎工程中的表現可能更為突出，而華南重工80履帶挖掘機則可能更適用于多種施工場景。具體選擇需根據施工需求和工況條件來決定。

技術特點：兩者均可能采用先進的發動機和液壓系統技術，但中聯重科ZE700G在智能化控制、模塊化設計、維護便捷性等方面可能具有更多優勢。

品牌與可靠性：中聯重科作為國內知名的工程機械制造商，其產品在品質和可靠性方面可能具有更高的保障。然而，華南重工也可能在特定領域或用戶群體中享有良好口碑。

綜上所述，由于直接對比兩款挖掘機的詳細技術參數和性能特點存在難度，建議在選擇時根據具體施工需求、工況條件、預算限制以及品牌偏好等因素進行綜合考慮。如果可能的話，建議咨詢相關領域的專業人士或直接聯系制造商以獲取更詳細的信息和專業的建議。