中聯重科700履帶挖掘機（如ZE700G或ZE700ESP型號）與嘉和135履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際使用場景、性能需求、預算以及用戶的具體偏好來綜合評判。

中聯重科700履帶挖掘機優勢：

強大的性能：中聯重科的700系列履帶挖掘機通常具有更高的操作質量和更強大的動力系統，適用于中大型露天礦山和大型基礎工程的土石方剝離和物料裝載。

高效作業：其采用的高耐磨鋼板、優化的鏟斗設計和液壓系統，能夠提供高效、精準的挖掘和裝載作業。

智能化控制：部分型號可能配備了智能化控制系統，如ESI電控系統，能夠根據負載感知不同工況，智能調整工作狀態，提高工作效率。

穩定性和耐久性：主要結構件設計壽命長，采用復合高強板架構和鑄鍛件，底盤結構堅固，能夠在各種惡劣環境下長時間作業。

嘉和135履帶挖掘機優勢：

適中的規模和靈活性：嘉和135挖掘機在規模上可能更為適中，適合在多種地形和作業環境中靈活作業，包括挖掘硬土和巖石等。

高效節能：采用先進的節能技術，如節油電子管理系統和液壓系統優化，能夠降低燃油消耗和運行成本。

穩定的運行性能：配備穩定的履帶底盤和先進的操控系統，保持平穩的行駛和作業狀態，適應各種地形的作業需求。

維護和保養成本：雖然相對于大型挖掘機，其維護和保養成本可能較低，但這也需要具體對比不同品牌和型號的實際情況。

綜合比較：

如果你的作業需求主要是大型土石方剝離和物料裝載，且對挖掘機的性能和穩定性有較高要求，那么中聯重科的700系列履帶挖掘機可能更適合。

如果你需要一款在多種地形和作業環境中都能靈活作業，且注重燃油經濟性和運行成本的挖掘機，嘉和135履帶挖掘機可能是一個不錯的選擇。

最終的選擇應該基于你的具體需求、預算和偏好來綜合考慮。建議在實際購買前，詳細咨詢各品牌經銷商，了解產品的具體性能和價格信息，以便做出更明智的決策。