在比較鼎盛天工3235履帶挖掘機和中聯重科700履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括機器性能、技術特點、品牌實力以及用戶評價等。然而，由于直接對比這兩款具體型號的數據可能不夠全面，我將基于一般性的信息和兩款挖掘機所屬品牌的特點來進行分析。

鼎盛天工3235履帶挖掘機

品牌與背景： 鼎盛天工是天津工程機械研究院通過劃轉、收購等方式更名成立的高科技產業化上市公司，產品涵蓋多種工程機械產品門類，具備較強的綜合實力。

性能特點：

駕駛室設計：采用新代航天座艙設計，提供舒適、安全的操作環境。

人性化設計：豪華內飾、大功率空調、彩顯儀表等，減少操作者的緊張與疲勞感。

動力配置：雖然具體參數未詳細列出，但通常鼎盛天工的產品會配備高效可靠的發動機。

中聯重科700履帶挖掘機

品牌與背景： 中聯重科是中國領先的工程機械制造商，主要從事建筑工程、能源工程、環境工程、交通工程等基礎設施建設所需重大高新技術裝備的研發制造，擁有強大的研發實力和品牌影響力。

性能特點：

先進技術：中聯重科的挖掘機通常采用先進的技術和高效的設計，如電子控制技術、智能化控制系統等，以提高工作效率和安全性。

結構堅固：車身結構堅固耐用，能夠在各種惡劣環境下長時間作業。

油耗性能：具備出色的油耗性能，采用節能技術降低油耗并提高經濟性。

具體型號（如ZE700ESP）：可能具備更具體的優勢，如強大的動力系統、高強度的鏟斗和挖斗、智能化的控制系統等。

綜合比較

品牌實力：中聯重科作為行業內的領軍企業，其品牌影響力和技術實力相對較強。鼎盛天工雖然也是知名品牌，但在品牌影響力和市場占有率上可能稍遜一籌。

性能特點：兩款挖掘機在性能上各有千秋，但中聯重科的挖掘機通常更注重技術的先進性和智能化程度，而鼎盛天工則更注重操作環境的舒適性和人性化設計。

具體型號差異：由于直接對比的是兩款不同品牌的挖掘機，且具體型號可能有所不同（如中聯重科ZE700ESP與鼎盛天工3235），因此在實際性能上可能存在較大差異。具體選擇需根據實際需求、預算以及實際使用場景來決定。

用戶評價：用戶評價是衡量產品好壞的重要標準之一。建議查閱相關論壇、用戶評價等渠道，了解兩款挖掘機的實際使用情況和用戶反饋。

綜上所述，無法直接給出鼎盛天工3235履帶挖掘機和中聯重科700履帶挖掘機哪個更好的結論。選擇哪款挖掘機需要根據具體需求、預算以及實際使用場景來綜合考慮。如果更看重品牌影響力和技術實力，中聯重科可能是一個不錯的選擇；如果更看重操作環境的舒適性和人性化設計，鼎盛天工也是一個值得考慮的品牌。