神鋼495履帶挖掘機和加藤中駿68履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求、預算、工作環境等多方面因素來綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的簡要分析：

神鋼495履帶挖掘機

優勢：

性能表現：神鋼挖掘機以性能過硬著稱，操作精細度要求高，動力足，耐磨耐用，工作效率高。這些特點在神鋼495履帶挖掘機上應該也會有所體現。

品牌口碑：神鋼建機作為日本知名的工程機械制造商，其產品在市場上享有較高的聲譽和認可度。

技術實力：神鋼擁有先進的研發和生產技術，能夠保證挖掘機的質量和性能。

可能存在的不足：

具體到神鋼495這款挖掘機，其鋼材質量可能不是最優的，但這并不影響其整體性能和可靠性。

價格方面，神鋼挖掘機可能相對較高，但這也是與其高品質和高性能相對應的。

加藤中駿68履帶挖掘機

優勢：

定制發動機：加藤中駿68NS挖掘機搭載專為KATO量身定制的發動機，在耐高溫、節油性等方面遠超行業標準，能夠提供更好的動力性能和燃油經濟性。

高效液壓系統：通過優化控制閥閥芯和內部液壓油路，加藤中駿挖掘機的液壓能耗損失降至最低，提高了工作效率和燃油利用率。

品牌合作：加藤中駿是由日本建機行業的開拓者——株式會社加藤制作所與中駿集團屬下的香港中駿機電控股有限公司共同設立的合資工廠，結合了雙方的優勢資源。

可能存在的不足：

與神鋼挖掘機相比，加藤中駿在某些特定領域的知名度和市場占有率可能稍遜一籌。

產品的多樣性和定制化程度可能不如一些大型工程機械制造商。

綜合比較

性能與效率：兩款挖掘機在性能和效率方面應該都能滿足大部分工程需求，但具體表現可能因具體型號和配置而異。

品質與可靠性：神鋼和加藤中駿都是知名的工程機械品牌，其產品在品質和可靠性方面都有較高保障。

價格與服務：價格方面需根據具體型號和配置進行比較；服務方面，兩者都應有完善的售后服務網絡和支持。

綜上所述，無法簡單地判斷神鋼495履帶挖掘機和加藤中駿68履帶挖掘機哪個更好。建議在選擇時根據實際需求和預算進行綜合考慮，并咨詢專業人士的意見。同時，也可以參考用戶評價和市場反饋來做出更明智的決策。