在對比三一80履帶挖掘機和卡特彼勒329履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能、技術、市場認可度以及適用場景等。以下是詳細的對比分析：

一、性能與技術

整機動力與液壓系統：

卡特彼勒329：作為卡特彼勒旗下的中大型履帶挖掘機，其整機動力和液壓系統性能通常較為出色。卡特彼勒在發動機和液壓元件上的技術精湛，且對產品質量的把控嚴格，因此其挖掘機在動力和液壓系統的流暢性上往往有較好表現。

三一80：雖然三一挖掘機在近年來不斷提升性能，但與卡特彼勒相比，在相同或相近功率級別下，其整機動力和液壓系統性能可能仍存在一定的差距。

技術創新：

卡特彼勒：作為全球工程機械領域的領軍企業，卡特彼勒在技術創新和研發實力上具備顯著優勢。其挖掘機往往采用高科技技術，如智能控制系統、節能環保技術等，以提高工作效率和降低運營成本。

三一：三一重工同樣注重技術研發，每年將銷售收入的約5%用于研發，核心零部件實現自主可控，專利申請及授權數量均達到較高水平。然而，在技術創新方面，與卡特彼勒相比仍有一定差距。

二、市場認可度

卡特彼勒：卡特彼勒挖掘機在全球范圍內享有極高的知名度和美譽度，無論是國際市場還是國內市場，都擁有廣泛的客戶群體和堅實的市場基礎。

三一：三一挖掘機在國內市場上表現較為搶眼，尤其是在性價比方面贏得了不少客戶的青睞。然而，在國際市場上，其品牌影響力和市場占有率相較于卡特彼勒仍有一定差距。

三、適用場景

卡特彼勒329：由于其較高的性能和技術水平，更適合于對挖掘機性能有較高要求的工程項目，如大型土方工程、礦山開采等。

三一80：作為一款中型履帶挖掘機，三一80更適合于中小型土方工程、市政建設等場景。其性價比較高，能夠滿足一般工程項目的需求。

四、總結

綜上所述，三一80履帶挖掘機和卡特彼勒329履帶挖掘機各有優勢。在選擇時，應根據具體工程項目的需求、預算以及對挖掘機性能的要求進行綜合考慮。如果項目對挖掘機性能有較高要求，且預算充足，那么卡特彼勒329可能是一個更好的選擇；如果項目規模適中，且對性價比有一定要求，那么三一80也是一個值得考慮的選項。

請注意，以上分析僅基于一般情況和行業普遍認知，具體選擇還需結合實際情況進行。