三一75挖掘機和神鋼380挖掘機在多個方面存在顯著差異，因此無法直接判斷哪個更好，而是需要根據具體的使用需求和場景來選擇。

一、機型與定位

三一75挖掘機：屬于小型挖掘機，更適合于空間有限或需要精細作業的場景。

神鋼380挖掘機：屬于大型挖掘機，更適合于大規模的挖掘和裝載作業。

二、性能參數

三一75挖掘機：額定功率約為40.9kW，工作重量為7280kg，鏟斗容量為0.16~0.38m3，最大挖掘深度為4020mm。

神鋼380挖掘機：額定功率高達209kW，工作重量為38500kg，鏟斗容量為1.9m3，最大挖掘深度為6840mm。

從性能參數上看，神鋼380挖掘機在功率、工作重量、鏟斗容量和最大挖掘深度等方面均優于三一75挖掘機，這使其在大規模挖掘作業中具有更高的作業效率。

三、用戶評價與市場反饋

三一75挖掘機：用戶普遍反映其性能穩定、操作簡便、省油耐用。有用戶提到其駕駛室寬敞、工作效率高，且故障率低。同時，三一重工在挖掘機技術研發方面不斷創新，致力于提高產品的性能和質量。

神鋼380挖掘機：作為大型挖掘機，其性能強大、穩定性高，適用于各種復雜的挖掘作業場景。然而，關于其用戶評價的具體信息可能因地區和具體使用場景而異。

四、價格與成本

一般來說，大型挖掘機的價格會高于小型挖掘機。因此，神鋼380挖掘機的價格可能會比三一75挖掘機更高。同時，大型挖掘機的維護和運營成本也可能更高。

五、售后服務與支持

三一重工和神鋼建機都是知名的挖掘機制造商，擁有完善的售后服務體系和專業的技術支持團隊。用戶可以根據自己所在地區的售后服務網點和維修便利性來選擇合適的品牌。

綜上所述，三一75挖掘機和神鋼380挖掘機各有優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用需求和場景。如果需要進行大規模的挖掘作業，且對挖掘機的性能要求較高，那么神鋼380挖掘機可能更適合；如果需要在空間有限或需要精細作業的場景中使用，且對挖掘機的性價比有一定要求，那么三一75挖掘機可能更合適。