在比較加藤512履帶挖掘機和三一600履帶挖掘機時，我們需要從多個角度進行綜合評估，包括機器的性能、適用場景、價格、品牌影響力等方面。然而，由于具體型號和配置可能隨時間變化，以下分析基于一般情況和公開信息。

加藤512履帶挖掘機

主要特點：

性能：加藤512通常屬于中小型挖掘機，具有較高的工作效率和穩定性。其發動機配置多為知名品牌（如三菱），動力強勁且可靠。

環保性：該型號挖掘機通常具有較低的噪音和污染排放，符合現代環保要求。

技術特點：加藤挖掘機以其精湛的工藝和先進的技術著稱，液壓系統穩定，操作靈活。

市場評價：在市場上，加藤挖掘機以其良好的性能和售后服務贏得了用戶的廣泛認可。

三一600履帶挖掘機

主要特點：

性能：三一600是大型挖掘機，具有更強的挖掘能力和更大的工作范圍。其搭載的發動機功率大，扭矩儲備足，適合大型工程項目。

技術創新：三一重工在工程機械領域具有較高的技術創新能力，其挖掘機產品通常采用先進的控制系統和液壓技術，提高了工作效率和穩定性。

品牌影響力：三一重工作為國內領先的工程機械制造商，其品牌在國內外市場上具有較高的知名度和美譽度。

價格與性價比：雖然大型挖掘機的價格通常較高，但三一600在性價比方面表現出色，為用戶提供了高價值的選擇。

綜合比較

性能與適用場景：如果工程項目規模較大，需要更大的挖掘能力和工作范圍，那么三一600無疑是更好的選擇。而對于中小型工程項目或需要靈活操作的場景，加藤512則可能更為合適。

價格與預算：三一600作為大型挖掘機，其價格通常高于加藤512。因此，在選擇時需要根據實際預算進行考慮。

品牌與服務：三一重工和加藤都是知名的工程機械品牌，在售后服務方面都有一定的保障。但具體選擇時還需考慮當地經銷商的服務能力和水平。

綜上所述，加藤512履帶挖掘機和三一600履帶挖掘機各有優勢，選擇哪個更好取決于具體的工程項目需求、預算以及個人偏好。在做出決策前，建議對兩個品牌的多個型號進行詳細了解，并結合實際情況進行綜合評估。