在比較山推680挖掘機和山鼎12挖掘機哪個更好時，我們需要從多個維度進行分析，包括性能參數、適用場景、技術特點、用戶評價等。

一、性能參數

山推680挖掘機：以SE680LC-10W為例，其發動機型號通常為WP15H，發動機額定功率高達566/1900kW/rpm，操作重量在66000-69000Kg之間，鏟斗容量范圍為3.6~4.5m3，最大挖掘深度可達7040mm，最大卸載高度為7015mm。

山鼎12挖掘機：以SD12D為例，其額定功率約為8.6kW，工作重量為1000kg，鏟斗容量為0.028m3，最大挖掘深度為1650mm。

從性能參數上看，山推680挖掘機在功率、重量、鏟斗容量和挖掘深度等方面均遠超山鼎12挖掘機。

二、適用場景

山推680挖掘機：由于其大功率和重型設計，更適合用于大型土方工程、礦山開采、基礎設施建設等需要高效完成大量土石方挖掘和轉運任務的場景。

山鼎12挖掘機：體型較小，更適合在果園、小型工地、室內施工等狹小空間作業，或需要頻繁移動的工作場景中作業。

三、技術特點

山推680挖掘機：系山推挖掘機全力打造的“黃金內核”產品，具有大扭矩、低轉速、低油耗的特點。同噸位對比，保持高效的同時，油耗可降低15%，每年能節省油耗成本可達15萬元。此外，SE680LC-10W還配備了FOPS/ROPS駕駛室，結構件壽命長達20000+小時，可適應5000米高海拔惡劣環境和55度高溫環境。

山鼎12挖掘機：雖然功率較小，但配備了高功率的發動機，具有強大的動力輸出能力，適用于各種小型挖掘作業。同時，其操控系統設計合理，操作簡單方便，能夠提高作業人員的工作效率。主要部件還采用高強度耐磨材料制造，能夠在惡劣的工作環境中長時間使用而不易損壞。

四、用戶評價

山推挖掘機在市場上享有較高聲譽，用戶對其性能、質量和售后服務普遍給予好評。特別是在大型工程和礦山開采領域，山推挖掘機的可靠性和耐用性得到了廣泛認可。

山鼎挖掘機則以小型挖掘機為主打產品，在市場上也占有一定的份額。用戶對其操作簡便性、耐用性和性價比表示滿意。然而，也有部分用戶反映山鼎挖掘機的某些型號在質量方面存在一些問題，如漏油、零件次品等。但這些問題是否普遍存在于山鼎12挖掘機上，還需進一步了解。

綜上所述，山推680挖掘機和山鼎12挖掘機各有優勢。選擇哪個更好取決于具體的應用場景、預算以及對挖掘機性能的具體需求。如果需要處理重型或大規模挖掘任務，且預算充足，那么山推680挖掘機將是更好的選擇。而如果主要在小型工程項目或狹小的工作空間中作業，且預算有限，那么山鼎12挖掘機可能更為合適。