太原重工75履帶挖掘機和柳工907履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際需求和工況來判斷。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

太原重工75履帶挖掘機（以WK-75為例）

技術實力：

太原重工WK-75履帶挖掘機是大型露天礦山采裝設備，匯集了多年礦用挖掘機設計、工藝、制作的成功經驗，并采用大量國內外先進技術。

采用三維仿真和有限元分析等現代設計方法，對整機性能和工作尺寸進行合理選擇，提高了挖掘機與各種礦用車、破碎站等其他設備的匹配性。

性能特點：

齒輪齒條推壓方式，切入性強，效率高；硬齒面齒輪傳動，齒輪壽命長。

電氣系統技術先進，運行可靠，傳動效率高，耗能低。

整機尺寸大，工作重量達2000噸，鏟斗容量75立方米，適用于大型露天煤礦、鐵礦及有色金屬礦山的剝離和采裝作業。

適用場景：

太原重工WK-75主要面向大型礦山作業，其超大的工作能力和高效的作業效率使其成為礦山開采的重要設備。

柳工907履帶挖掘機（以CLG907或類似型號為例）

技術配置：

柳工CLG907挖掘機采用全球潮流的設計理念，結合世界先進成熟的技術，整機性能可靠。

配備的發動機具有較高的功率輸出，能夠快速進行挖掘作業。

性能優勢：

動力強勁，燃油效率高，能夠實現燃油的節約和減少廢氣排放。

操控方便，設計合理，操作者可以快速上手并進行高效作業。

維護保養簡單，各個部件的檢修和更換都很方便，減少了維修時間和成本。

適用場景：

柳工907履帶挖掘機更適用于一般建設工地、道路施工、農田水利等中小型工程，以其靈活性和高效性得到廣泛應用。

綜合比較

規模與適用性：太原重工WK-75因其超大的工作能力和高效的作業效率，更適合大型礦山作業；而柳工907則更適合中小型工程。

技術先進性：兩款挖掘機都采用了先進的技術和設計理念，但太原重工WK-75在大型礦山設備領域的技術積累更為深厚。

操作與維護：柳工907在操控性和維護性方面表現出色，適合需要頻繁移動的中小型工程；而太原重工WK-75雖然技術先進，但由于其規模龐大，操作和維護可能相對復雜。

因此，選擇哪款挖掘機更好取決于具體的工程需求和工況條件。如果需要進行大型礦山作業且對設備性能有極高要求，太原重工WK-75可能是更好的選擇；而對于一般建設工地和中小型工程，柳工907則以其靈活性和高效性占據優勢。