在對比三一80履帶挖掘機（以SY80U為例）和鼎盛天工3210履帶挖掘機時，我們可以從以下幾個方面進行綜合分析：

一、品牌與產品系列

三一重工：作為知名的工程機械制造商，三一重工在挖掘機領域有著豐富的產品線和良好的市場口碑。其挖掘機械在2020年首奪全球銷量冠軍，且大噸位起重機械、履帶起重機械、樁工機械等多個領域連續多年穩居中國市場占有率第一。三一重工的挖掘機產品線廣泛，包括各種噸位和型號，滿足不同工程需求。

鼎盛天工：鼎盛天工也是一家在工程機械領域有一定影響力的企業，其挖掘機產品同樣受到市場的關注。鼎盛天工挖掘機配備康明斯品牌發動機，動力強勁，且采用先進的液壓系統和優質材料，確保產品的穩定性和耐用性。

二、性能參數

三一SY80U履帶挖掘機：

挖機噸位：約8.8噸

額定功率：53.7kW

鏟斗容量：0.28m3

行走速度（高/低）：4.5/2.5km/h

回轉速度：10rpm

爬坡能力：70%

鏟斗挖掘力：72.7kN

斗桿挖掘力：40.5kN 這些參數表明，SY80U是一款適合中小型工程作業的中型挖掘機，具有良好的動力性能和挖掘效率。

鼎盛天工3210履帶挖掘機：

挖機噸位：20.7噸

額定功率：112kW

鏟斗容量：0.91m3

行走速度（高/低）：5.1/3.4km/h

回轉速度：12rpm

爬坡能力：35%

鏟斗挖掘力：137kN

斗桿挖掘力：102kN 鼎盛天工3210則是一款更大噸位的挖掘機，適合大型土方工程和礦山開采等作業，具有更高的挖掘力和更強的作業能力。

三、使用場景與適應性

三一SY80U：由于其適中的噸位和靈活的作業性能，SY80U更適合中小型工程作業、城市建設、道路施工以及需要靈活操作的場合。

鼎盛天工3210：由于其較大的噸位和強大的挖掘力，鼎盛天工3210更適合大型土方工程、礦山開采等需要高效率和強大挖掘能力的場合。

四、綜合評價

兩款挖掘機各有優勢，選擇哪款更好主要取決于具體的工程需求和作業環境。如果工程規模較小，需要靈活操作的場合較多，那么三一SY80U可能是一個更好的選擇；而如果工程規模較大，需要更強的挖掘力和作業能力，那么鼎盛天工3210則更為適合。

綜上所述，無法簡單地判斷哪款挖掘機更好，而是需要根據實際情況進行選擇。建議在選擇時充分考慮工程需求、作業環境、設備性能以及售后服務等因素，以做出最合適的選擇。