凱斯210履帶挖掘機和山推800履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求、預算、工作環境等因素來綜合考慮。

凱斯210履帶挖掘機

優點：

性能穩定：凱斯品牌在工程機械領域享有較高聲譽，其產品在性能和質量上通常表現出色。

省油：據用戶反饋，凱斯CX210B履帶式挖掘機具有省油的特點，這對于降低運營成本有積極作用。

操作舒適：凱斯挖掘機的駕駛室設計通常注重舒適性，操作界面友好，有助于提升操作效率。

全球服務網絡：凱斯在全球擁有廣泛的銷售和服務網絡，能夠為用戶提供及時的技術支持和售后服務。

缺點：

價格可能較高：相較于一些國產品牌，凱斯挖掘機的價格可能更為昂貴。

維修成本高：部分用戶反映，凱斯挖掘機的配件價格較高，維修成本可能相應增加。

山推800履帶挖掘機

優點：

動力強勁：山推SE800LC-10W挖掘機搭載了先進的大功率發動機，動力性能卓越。

省油高效：通過實測數據對比，山推SE800LC挖掘機在同等效率的情況下油耗較低，具有較高的燃油經濟性。

操控性能佳：大排量主泵和全電控正流量液壓系統提升了挖掘機的響應速度和操控性能。

多種工作裝置：標配大容量巖石斗，動作速度快，且擁有多種工作裝置及鏟斗組合，可滿足不同客戶需求。

缺點：

品牌知名度可能略遜于凱斯：雖然山推在國內工程機械領域有較高地位，但在國際市場上的知名度可能略遜于凱斯。

具體型號差異：由于“山推800履帶挖掘機”可能是一個泛指，具體型號（如SE800LC-10W）的性能和特點可能有所差異。

綜合對比

性能與效率：兩者均表現出較高的性能和效率，但具體差異可能需根據實際型號和測試數據來判斷。

燃油經濟性：山推SE800LC挖掘機在燃油經濟性方面表現突出，而凱斯CX210B也具有省油的特點。

價格與維修成本：凱斯挖掘機的價格可能較高，且維修成本可能相應增加；而山推挖掘機在性價比方面可能更具優勢。

售后服務：兩者均擁有較為完善的售后服務體系，但具體服務質量可能因地區和經銷商而異。

綜上所述，無法簡單地判斷凱斯210履帶挖掘機和山推800履帶挖掘機哪個更好。建議根據實際使用需求、預算、工作環境等因素進行綜合考慮，并咨詢專業銷售人員或實地考察后再做決定。