凱斯800履帶挖掘機和柳工975履帶挖掘機各有優勢，具體哪個更好需要根據具體需求、預算以及使用場景等因素來綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的一些詳細對比分析：

一、性能參數對比

1. 凱斯800履帶挖掘機（以CX800BME為例）

挖掘能力：配備強大的動力系統和高效的液壓系統，能夠實現高效、快速和精準的挖掘作業。

操作體驗：配備先進的操作系統和智能化控制系統，使操作更加簡單、方便和準確，提高了作業效率和安全性。

工作環境：駕駛室配備舒適的座椅、空調系統和降噪裝置，為操作者提供良好的工作環境。

維護方便性：采用模塊化設計，各個部件可以方便地安裝和拆卸，維修和保養更加簡單快捷。

2. 柳工975EHDG4履帶挖掘機

發動機：配備康明斯X15發動機，采用電控高壓單體泵技術，對油品適應性好，可靠性高。

液壓系統：采用280cc大排量電控主泵匹配700B大通徑分配閥，配合柳工自主開發的IPC控制技術，整機速度快，油耗低。

操控性：根據不同工況的操作需求，按需分配流量，使挖掘機操控協調順暢。

適應性：裝備康明斯、意大利邦飛利等國際先進的挖掘機部件，質量穩定、耐用，輕松應對各種惡劣工況。

二、其他考慮因素

1. 價格：凱斯CX800BME由于其高性能和先進技術的應用，價格相對較高。而柳工975EHDG4則可能因其高性價比而受到市場歡迎。具體價格還需根據市場供應情況和促銷活動等因素來確定。

2. 品牌與售后服務：

凱斯：作為國際知名品牌，凱斯在全球擁有廣泛的銷售和服務網絡，能夠為用戶提供專業的技術支持和售后服務。

柳工：作為國內工程機械行業的領軍企業之一，柳工同樣擁有完善的售后服務體系和強大的技術支持能力。其在國內市場的知名度和用戶口碑也相對較高。

3. 使用場景：兩款挖掘機都適用于多種工程施工場景，但具體選擇還需根據工程的實際需求、工作環境以及施工條件等因素來綜合考慮。

三、總結

綜上所述，凱斯800履帶挖掘機和柳工975履帶挖掘機各有千秋。如果您追求更高的性能、更先進的操作體驗和更舒適的工作環境，且預算充足，那么凱斯CX800BME可能是一個不錯的選擇。而如果您更注重性價比、可靠性和售后服務等因素，那么柳工975EHDG4同樣值得考慮。最終的選擇還需根據您的具體需求和實際情況來做出決策。